Volcán de chocolate
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Paso a paso
- 1
Para el corazón corazón ❤️: Derretir el chocolate picado con la manteca a baño de maría o microondas. Calentar la crema de leche con el agua, hasta el primer hervor. Retirar, y volcar sobre el chocolate picado. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea. Dejar enfriar y hacer bolitas con las manos. Congelar.
- 2
Para la Masa: derretir el chocolate junto con la manteca a baño de maría o microondas. Batir los huevos con el azúcar. Agregar la mezcla de chocolate con movimientos envolventes y por último incorporar la harina tamizada. Enmantecar y enharinar moldes de 6 o 7 cm de diámetro y colocar sobre una asadera enmatecada. Rellenar hasta la mitad del molde con la masa y enfriar
- 3
Retirar los corazones del freezer y poner la bolita en el centro del cada molde con la masa. Rellenar con más masa hasta llegar a ¾ parte del molde dejando cubierto el corazón. Congelar nuevamente por completo. Al momento de servir llevar a horno a 185º durante aproximadamente 10 minutos. Desmoldar y acompañar con lo que quieran, #helado, #crema, #frutas, salsas, etc.
- 4
Tip es una receta para 6 volcanes
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