Plátano costillon en dulce

Ana Angel
Ana Angel @AnaAngel
México

Este tipo de plátanos en algunos lugares es poco deseado por no ser un "plátano fino", pero una vez que lo prueban en dulce, jamas volverán a despreciarlo, el sabor es un poco ácido sobre todo cuando están en ese punto de que están recién maduros (amarillos) pero aún firmes, por que justo su acidez y el caramelo hacen que tu paladar disfrute cada bocado al máximo.
Calientitos saben riquísimos y más en esta temporada, pero si los comes fríos también están geniales!

Plátano costillon en dulce

Este tipo de plátanos en algunos lugares es poco deseado por no ser un "plátano fino", pero una vez que lo prueban en dulce, jamas volverán a despreciarlo, el sabor es un poco ácido sobre todo cuando están en ese punto de que están recién maduros (amarillos) pero aún firmes, por que justo su acidez y el caramelo hacen que tu paladar disfrute cada bocado al máximo.
Calientitos saben riquísimos y más en esta temporada, pero si los comes fríos también están geniales!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 8plátanos costillón
  2. 1/2 KGpiloncillo

Paso a paso

  1. 1

    Pela los plátanos y ponlos en una olla grande junto con el piloncillo.

  2. 2

    Tapa y deja cocer hasta que el piloncillo se reduzca y se vuelva caramelo, para cuando esto pase los plátanos estarán suaves y cocidos.

  3. 3

    Sirve bañándolos con caramelo.
    Este plátano esta algo ácido y en combinación con el piloncillo hacen el equilibrio perfecto.

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Ana Angel
Ana Angel @AnaAngel
México
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