Lo primero es preparar el bizcocho que es un mug cake muy fácil. Mezclamos el huevo con el eritritol, añadimos la leche, la vainilla, la mantequilla de avellana y mezclamos.

Añadimos las harinas, el cacao, la levadura y mezclamos hasta obtener una mezcla uniforme.

Llevamos al micro 1 min 30 segundos a máxima potencia.

Cuando esté listo, quitamos de la taza el bizcocho, cortamos por la mitad y rellenamos con la fitella.

Para el topping calentamos la leche evaporada en el micro, añadimos el chocolate y removemos hasta derretir.

Podéis poner encima avellanas troceadas para decorar pero así ya está increíble 😋