نغسل البندورة و نغليها قليلا بالماء حتى يسهل تقشيرها و فرمها و ممكن عصرها ثم نفرم البصل و الثوم ناعما

نقلي البصل و الثوم اولا بقليل من الزيت ثم نضيف الفطر و نقلب على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يستوي جيدا الفطر (اذا استعمل الفطر الطازج حتى يتغير لونه) ثم نضيف اللحم و نقلب قليلا و نضيف البهارات و البندورة والصلصة و نقلب و نترك الخلطة على نار متوسطة او خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يتسبك الصوص

لتحضير البشاميل نذيب الزبدة في طنجرة ثم نضع الطحين و نقلبهم معا ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى يتجانس الخليط جيدا او لتسريع الخلط ممكن بمجرد وضع الحليب مرة واحدة استخدام الخلاط لخلط المكونات جيدا ثم يوضع الخليط على النار مرة اخرى ليسمك و نضيف الملح و البهارات

نضع اول طبقة من عجينة اللازانيا ثم طبقة من خلطة اللحم ثم طبقة البشاميل و نغطي كل الاطراف ثم طبقة خفيفة من جبن الموزريلا و نعيد الترتيب حتى انتهاء الصينية و تغطى بجبن موزريلا المبروش و تدخل الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة عالية في الوسط لمدة 20 دقيقة و ثم تحمر الجبنة على الوجه. صحتين