Huevos tontos  con atún

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐟🧄🥚🥛🌱🍞Receta tan rica como tonta. Cuando era niña veía a mi madre hacer algo parecido con lo que sobraba del rebozado para filetes empanados; cuando terminaba de rebozar la carne hacía tortillitas con el pan rallado y el huevo que ya contenía ajito y perejil.
#menúsemanal

Huevos tontos  con atún

🐟🧄🥚🥛🌱🍞Receta tan rica como tonta. Cuando era niña veía a mi madre hacer algo parecido con lo que sobraba del rebozado para filetes empanados; cuando terminaba de rebozar la carne hacía tortillitas con el pan rallado y el huevo que ya contenía ajito y perejil.
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Ingredientes

30 '
22-23 unidades
  1. 6 rebanadaspan molde sin corteza
  2. 100 gratún
  3. perejil fresco
  4. 2 dientesajo
  5. 2huevos
  6. 50 mlleche
  7. pimienta negra molida
  8. pan rallado –opcional-
  9. sal
  10. aceite para freír

Paso a paso

30 '
  1. 1

    Picamos el pan de molde en pequeñas porciones lo llevamos a un bol, agregamos la leche y se machaca con un tenedor.

  2. 2

    Picamos muy menudo o mejor pasamos por la trituradora el ajo y el perejil, se lo echamos al pan.

  3. 3

    Salpimentamos y agregamos el atún escurrido.

  4. 4

    Si vemos que la mezcla queda muy líquida ajustamos con un poco de pan rallado. Debe quedar una masa lo suficientemente espesa para hacer porciones pero no queremos que tampoco sea muy seca.

  5. 5

    Una vez mezclado todo muy bien, hacemos una sola porción, esta es la que vamos a probar y así podemos ajustar de sal o ajo. La freímos y la probamos.

  6. 6

    Una vez ajustado a nuestro gusto, hacemos porciones hasta agotar toda la masa, yo he querido que no fueran perfectas, ni como croquetas, ni como tortitas, ni como albóndigas, son huevos tontos.

  7. 7

    Y las freímos en aceite caliente. Una vez fritas las dejamos escurrir sobre papel de cocina y ya lo tenemos, listo para tomar.

  8. 8

    Espero que te guste.

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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Comentarios (2)

mari carmen
mari carmen @cook_27637080
Muy buenos estos huevos tontos , nos ha gustado a yodos

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