Croquetas crujientes de mandioca o yuca

Alicia Floranoff
Alicia Floranoff @alismatita
La Plata

RI QUI SI Más !! 👌

Croquetas crujientes de mandioca o yuca

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Ingredientes

2 h
6 raciones
  1. 1/2 kPan
  2. 250 MLLeche tibia
  3. 3Huevos
  4. 200 gVerdeo
  5. 1 puñadoPerejil
  6. 1 kMandioca pelada
  7. a gustoEspecias
  8. 1/2 litroAceite p/ freír
  9. c/nHarina leudante

Paso a paso

2 h
  1. 1

    Mojar la miga del pan en la leche y aplastar con un tenedor

  2. 2

    Incorporar pasados 5' los huevos, el verdeo rehogado o crudo según tu preferencia, el perejil picado, especias a gusto y una pizca de sal

  3. 3

    Mezclar bien y echar la mandioca rallada...mezclar y echar la harina hasta lograr una pasta no muy dura...más o menos una taza de té de harina

  4. 4

    Poner a calentar el aceite, echar cucharas de la mezcla y freír de ambos lados...achatar un poquito con la cuchara en la sartén para que no queden crudas por dentro..

  5. 5

    Una vez listas todas a comer con un churrasco bien rico o una ensalada de tu gusto..

  6. 6

    Tips : calentalas en horno eléctrico no microondas, así te quedan crocantes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Floranoff
Alicia Floranoff @alismatita
La Plata
Soy feliz cuando cocino para mis hijos y sus amigos y veo sus ojitos brillar xq les gusta mi comida ,me llena el alma.💖
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