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Ingredientes

  1. 300 gr.harina de avena
  2. 200 gr.harina de fuerza
  3. 380 gr.agua
  4. 7 gr.levadura seca
  5. 8 gr.sal
  6. 10 gr.copos de avena

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes menos la sal y dejar en autolisis 1 hora.

  2. 2

    Amasar 1 hora cada 15 minutos haciendo dobleces. Reposar 3 horas.

  3. 3

    Amasar 1 hora más y añadir la sal. Fermentar 2 hora.

  4. 4

    Formar y reposar 1hora.

  5. 5

    Hornear en olla a 250 grados los 15 minutos tapado y luego 45 minutos más a 200 grados.

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Escrita por

Mayra Pazmiño
Mayra Pazmiño @cook_4629886

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