Muffins para bebés de avena y arándanos

Name: Muffins para bebés de avena y arándanos
Yield: 8 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 dátiles sin carozo remojados; 2 cucharadas mantequilla de maní; 2 huevos; 1/2 taza agua; Chorrito esencia de vainilla; 1 (1/2 taza) harina de avena; Cta polvo de hornear; Cta canela; Frutas que tengas; Coco rallado

Sofia Copello @sofcop

Mi bebé Isabel tiene 9 meses pero desde los 7 que come de todo con el método BLW o Baby Lead Weaning. Quise prepararle unos muffins o magdalenas para que ella pueda probar. También pueden hacerse en forma de budín y reemplazar cualquiera de los ingredientes para experimentar un poco y divertirse. #cocinasaludable #blw #bebes

Muffins para bebés de avena y arándanos

Sofia Copello @sofcop

Guardada

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Ingredientes

40 min

8 muffins

Líquidos
5dátiles sin carozo remojados
2 cucharadasmantequilla de maní
2huevos
1/2 tazaagua
Chorritoesencia de vainilla
Secos
1 (1/2 taza)harina de avena
Ctapolvo de hornear
Ctacanela
Opcionales
Frutas que tengas
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Poner en remojo los dátiles descarozados un par de horas en agua caliente o toda la noche en la heladera para que se ablanden. Procesar. Yo usé minipimer.
2

Añadir la mantequilla de maní.
3

Integrar y añadir de a uno los huevos. Batir un poco.
4

Añadir el agua y la vainilla y volver a mezclar.
5

Yo le agregué un poco de coco rallado para darle más sabor, ya que no lleva azúcar, pero es opcional.
6

Agregar la mitad de la harina de avena, la canela y el polvo de hornear. Ir agregando la otra parte de la harina a ojo hasta formar una crema. Aclaro esto porque puede variar la cantidad según el tamaño de los huevos y los dátiles.
7

Agregar las frutitas. En este caso unos arándanos cortados.
8

Disponer en moldecitos, me alcanzó para 6 y sobró, salen 8 aprox.
9

Llevar a horno a 170 grados por 20 / 25 minutos.