Source : @4nisatur_RaehanBrekecek merupakan masakan tradisional dari daerah Cilacap, Jawa Tengah.Kuliner ini berbahan dasar ikan yang dimasak dengan cukup unik.Nama brekecek sendiri merupakan singkatan dari 'brek' dan 'dikek-kecek'.Brek artinya diletakkan dan dikecek-kecek artinya dicampur.Nama ini digunakan karena saat membuat semua bumbu-bumbu dicampur menjadi satu dengan ikan. (Sumber google)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Anisa#GenerasiAprontis

Brekecek adalah masakan khas kota Cilacap, bahan utamanya ikan laut, bisa pake ikan laut apa aja tapi biasanya yang sering dimasak brekecek adl ikan kembung layar, cangkek dan layur, yang penting jenis ikan yg tidak terlalu tebal dagingnya biar bumbunya meresap, kuahnya pun sesuai selera ada yg suka berkuah ada juga yg suka kuahnya set.

#ibucerdasmasakikanBrekecek ini masakan khas cilacap..Pedes asem n aroma kemanginya..Bikin nambah nasi sebakul.. lebay ya😂😂Plagi klo super pedes.. mantap..Dicoba yuk varian baru masak ikan 😊

Source : Rose Shanty @ cookpadkalo baca ceritanya mba rose shanty, brekecek ini masakan khas Kota Cilacap dan memang lebih enak menggunakan ikan kembung.Setelah mateng pas saya cicipin rasanya mirip2 dengan garang asem ala kota Tuban dan sedikit mirip dengan masakan asem pedes ala Pulau Bangka, tapi bumbunya berbeda dan punya ke khas-an nya masing2. Rasa masakannya syegerrr enakkk 😍 saya sukaa, secara emang saya pecinta makanan laut 😆😆 ah enaklahh pokonya 👍

Tidak terasa Lebaran udah dekat ya, wah..ingat2 waktu sy stay beberapa hari di Kalimantan, pada hari H nya, sy diajak teman pergi bersilaturahmi dgn tetangga yg muslim, terlihat di meja penuh dgn masakan aneka lauk pauk, ada ketupat, lontong sayur serta banyak lagi yg lainnya sambil asik ngobrol..nah..setelah itu lanjut pergi ke tetangga sebelahnya, wah pokoknya menyenangkan dech saling berbagi cerita..😊🥰#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan

Suami minta dibuatkan ikan kembung tapi pengen pakai bumbu pedas, berhubung bosen dibuat balado, nyoba resep baru aja dengan bumbu seadanya dikulkas hehe.. Rasanya.. Enaaaak..

Ga ada cerita sih.. Cuma ini menu buat anakku yg baru 14 bulan bosan dengan yg bening2 aku coba buat yg berbumbu..moga aja suka ya nakk??

Alhamdulillah..Satu lagi olahan ikan yang berkuah khas Nusantara dengan rasa yang nikmat. Kali ini emak bikin Brekecek ikan, terinspirasi dari resepnya @bunda_didi di IG.Brekecek merupakan menu khas pantai selatan...tepatnya didaerah Cilacap, Kebumen. Ikan yang digunakan biasanya ikan laut segar ya..untuk jenisnya bebas, bisa ikan laut segar apa saja. Diresep ini emak menggunakan ikan kembung sebagai bahan utamanya. Rasanya segar, gurih, nikmat banget pokoknya. Apalagi semua bumbunya ditumis menggunakan minyak goreng Rose Brand yang menjadikan masakan matang sempurna dengan rasa yang istimewa. Yuk cobain juga..#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasCilacap#MeolahCaruan_IkanKembung#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#PosbarMeetUp_KalTim

Brekecek adalah Makanan Khas kota Cilacap. Semua jenis ikan laut bisa di masak brekecek tapi biasanya yg sering di masak ikan kembung, cangkek dan ikan layur, yang penting jenis ikan yg dagingnya tidak terlalu tebal agar bumbunya meresap.Selain enak dan banyak di gemari ikan laut juga baik bagi kesehatan dan kecerdasan otak.