Platillo cremoso de champiñones 🍄☄️(Crema de champiñones)
Aldair Hernández Cabrera @ALDAIR_HC14
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se limpian y se rebanan los champiñones.
Se guarda un poco de champiñones rebanados para después
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El apio y la cebolla se cortan en cubos
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Se pica el perejil finamente
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Después se lleva a una cacerola el apio y la cebolla y se deja acitronar con mantequilla por unos 10 minutos
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Después se le incorpora los champiñones y se deja acitronar igualmente
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Después se le incorpora la harina y se mezcla con los demás ingredientes.
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Enseguida se le añade el fondo de vegetales y se deja hervir
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La espuma que salga se lo tenemos que quitar
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Después se tiene que licuar todo
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Para que nuevamente lo llevemos a la cacerola y se deje hervir otra vez
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Después de que se hirvió se le añade un poco de la mezcla ala crema para que se regule la temperatura de la crema
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Continuamos en incorporar la crema en la mezcla que teníamos en la cacerola
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Ya para terminar sazonamos con el perejil, la sal y la pimienta
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Finalmente lo servimos en un plato hondo y le ponemos las rebanadas de champiñón que habíamos reservado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aldair Hernández Cabrera le encantará ver cómo quedó.
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