Crema de champiñones
# champiñones
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones
- 2
Cortar 50 g de champiñones en julianas y reservar los demás
- 3
El restro de los champiñones cortarlos en rebanadas
- 4
La cebolla, el poro y el apio cortarlos en cubos
- 5
Limpiar y picar el perejil
- 6
Acintronar el mirepoix blanco en la mantequilla
- 7
Agregar los champiñones y acintronar
- 8
Espolvorear harina
- 9
Añadir el fondo y hervir
- 10
Quitar la espuma, y reducir la flama hasta que este cocido
- 11
Licuar y regresar a a la cacerola limpia, darle otro hervor, e incorporar la crema.
- 12
Por último sazonar al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulce Hermely Díaz Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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