Bombones de chocolate
Delicioso👩🍳
Paso a paso
- 1
Comer primer paso elabóranos la mise en place
- 2
Primero derretiremos nuestro chocolate a baño María para posteriormente temperarlo con un golpe de calor
- 3
Una vez temperado nuestro chocolate, lo colocamos en una manga y rellenamos nuestro molde para posteriormente escurrirlo, los que pencarán ganache y los que no solo escurrimos un poco y limpiamos
- 4
Colocamos sobre papel para hornear y reservamos en refrigeración por aproximadamente 8 minutos
- 5
Sacamos de el refrigerador, colocamos la ganache a las que llevan y dejamos por aproximándome 6 hora a temperatura ambiente, las que llevan cajeta y la nuez las dejamos en reiteración por aproximándome 10 minutos, sacamos y colocamos una capa de chocolate temperado dejamos en refrigeración y listo
- 6
Las de la ganache una vez pasada las 6 horas le colocamos trozos de nuez y posteriormente sellamos con una capa de chocolate temperado y listo
- 7
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