Pastel de calabacín y pollo
Paso a paso
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Cortamos el calabacín en rodajas finitas o en láminas, las ponemos un poco de sal y las hacemos a la plancha en un poco de aceite
Las reservamos en un plato con papel absorbente - 2
Hacemos un sofrito a fuego medio con la cebolla, la zanahoria y el pimiento todo bien picado, le ponemos sal y lo dejamos que se vaya haciendo
- 3
Cortamos la pechuga en taquitos pequeños, si es carne picada también queda perfecto. Lo ponemos sal, pimienta negra, ñ y ajo en polvo, lo removemos y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
- 4
Cuando el pollo y el sofrito ya casi estén, añadimos el pollo al sofrito, lo removemos, dejamos 5 minutos y después añadimos el tomate, lo dejamos 5 minutos y ya está listo nuestro relleno.
- 5
Vamos poniendo en una fuente primero un poco del relleno, le ponemos encima una capa de calabacín, otra capa de relleno, otra capa de calabacín y lo sobrante del relleno.
- 6
Batimos 2 huevos y lo echamos por encima, un poco de queso rallado y lo metemos en el horno, más o menos 20 minutos a 180º, hasta que el hueco esté cuajado y el queso fundido.
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En olla gm.Para hacerlo en horno: se prepara todo en una llanda, se ponen todos los ingredientes con la misma distribución. Tapamos la llanda con papel de aluminio Ponemos el horno a 180° calor arriba y abajo, durante 20 minutos. A los 10 minutos quitamos el aluminio y dejamos que termine de hacerse los últimos 10 minutos para que gratine.
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Rápido y buenísimo. Encontré la receta en un libro, creo que de Arguiñano (ahora no lo recuerdo).Una fantástica receta para comer verdura.
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#delantaldorado #detemporadaeconomica #detemporadasaludable
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Un receta suave y muy rica. Para que todos coman verduras #dominó
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Juan Luis -
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#RecetasNavidadMe faltó un poquito de más tiempo pero de sabor riquísimo, otraa veces lo había hecho en un horno eléctrico y está vez lo hice en el de gas de la casa de campo y.....Pues ale a, hacer tu el tuyo y a compartirlo para ver si sale mejor
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Bajo en calorías. Se puede hacer con nata o leche evaporada. También sustituir el calabacín por berenjenas.
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