Trucha con tortitas de camarón y vegetales
#caminodesabores
Para esta etapa había que hacer o presentar una receta cualquiera. Elegí esta por el sabor, lo sano y sencillo de realizar, quizás la foto no diga mucho...🤔pero cuando la probé me encantó.
Me quedaban un par de filetes de trucha arco iris y pensé hacerla al sartén, no sabía la guarnición y decidí probar a hacer unas "tortitas" de camarón, vegetales y hierbas frescas. El resultado muy rico, sobre todo las tortitas.
Trucha con tortitas de camarón y vegetales
#caminodesabores
Para esta etapa había que hacer o presentar una receta cualquiera. Elegí esta por el sabor, lo sano y sencillo de realizar, quizás la foto no diga mucho...🤔pero cuando la probé me encantó.
Me quedaban un par de filetes de trucha arco iris y pensé hacerla al sartén, no sabía la guarnición y decidí probar a hacer unas "tortitas" de camarón, vegetales y hierbas frescas. El resultado muy rico, sobre todo las tortitas.
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar los vegetales como mencionamos anteriormente, picar finamente la albahaca, el tomillo y el ciboulette.
- 2
En un recipiente con agua, sal y una ramita de Romero poner a cocinar los cubitos de zanahoria, cuando están cocidos al dente, retirar y reservar, en la misma agua, agregamos más y 1 rama más de Romero y ponemos las papas cortadas en rodajas, los papines enteros (fueron bien lavados previamente)cuando están cocidos los pasamos a un bols con un trozo de manteca, retiramos los papines que los dejé para adornar el plato... y hacemos un puré, probamos el condimento.
- 3
Añadimos el ciboulette, el tomillo y la albahaca (de esta última reservamos un poco) mezclamos bien hacemos con cuidado unas tortitas (tratando de armarlas con las manos, giramos suavemente y mantenemos el pulgar en el borde para dar el cierre necesario), las pasamos por harina y luego por pan rallado, reservamos.
- 4
La trucha la secamos muy bien, salpimentamos, añadimos eneldo y el resto de la albahaca, pasamos por harina y retiramos el exceso de la misma.
- 5
En una sartén de aluminio puse aceite, 1rama de orégano, las hojas de laurel y el diente de ajo, con cuidado coloque las tortitas, cuando doraron de un lado las di vuelta, cuando estaban las retiré y e el mismo sartén colocamos el pescado, del lado 1.º de la piel, luego de 2 minutos lo si vuelta y dejamos 2 minutos más, retiramos.
- 6
Arme el plato con la tortita el pescado que podía haber estado un minuto menos, (pero quedo crocante la piel) decore con papines y tomillo fresco, un chorrito de aceite de oliva. Servimos y buen provecho!!
- 7
La intensidad del sabor de la trucha con la sutileza de los sabores de la tortita de camarones dio un muy buen sabor al plato👍🏻👨🍳👋🏻
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortitas de avena y banana
No soy fan de la avena, pero tenía en casa y quería hacer algo y salieron estás riquísimas tortitas!
-
Pollo al horno sin piel con ensalada de repollo y zanahoria
Este año me propuse bajar de peso, así que habrá abundante pollo y ensaladas y como no tengo mucho tiempo elegí algo de poner al horno y dejar hacer, ahí va mi receta en #plandetox
Juan -
Chipa de almidón extra queso
Es una chipa diferente, una combinación de la chipa paraguaya y el cuñape boliviano. Te va encantar! -
Torta frita rápida y sin levadura
Yo vivo sola y con poco dinero, hay veces que no me alcanza para comprar mucho pan y cuando se acaba esta torta frita salva perfecto para el desayuno o la merienda y con frutillas o dulce de guayaba encima es delicioso!!!
-
Empanadillas abiertas de atún y compañía
Una nueva idea en #plandetox, a mi siempre que me decían dieta me sabía a atún, acá va una verdadera cena sabor a dieta, eso si, la masa es blanca. La foto es de antes de pasar al horno porque al salir no dura nada. Juan -
Arroz con pollo y pasas de uva
Hace tiempo quería hacer algo diferente con el arroz, pensé en la uva pasa, pero no quería solamente hervir arroz con uva pasa así que acá esta el resultado. Juan -
Tortitas de almendras y chocolate
Visité a una amiga que me enseñó está receta que aprendió en uno de sus viajes. Se puede hacer en un solo molde o en varios como en mi caso. Me gustó la receta, pues me explicó que las semillas de chía reemplaza al huevo; he aquí la receta.
-
-
Picaña añajo en disco de arado
La picaña en si es un plato de origen brasilero pero la de Tapa Cuadril al ajo es de Paraguay, Argentina y Uruguay.Yo le agrego salsa de soja y miel y la verdad, esta mal que lo diga, pero la mia es la mejor picaña del planeta; es por eso que la quiero compartir con todos Ustedes mis amigos
-
Ñoquis de papa con albahaca y perejil
Tengo pre diabetes y me cuido mucho más para no consumir dulces y harinas. Entonces fui probando 🤣 Lara Rachid V -
Budín de pan con leche condensada
Si te sobran rodajas de pan y no sabes que hacer con ellas esta receta es para vos! 🤩
-
Tortitas de salvado
Estas son unas "tortitas" que quizá tengan los mismos ingredientes que otras o se hagan de la misma forma. No lo sé. Lo que si sé es que yo las hago a mi manera y les he puesto de nombre: "Sopapitas". Todo esto empezó por querer hacer un "pan" para mi desayuno que fuera muy sano. Pensé en ingredientes sin refinar (de ahí el afrecho, que es la cáscara del grano de trigo desmenuzada por la molienda). Este afrecho que se consigue muy barato en supermercados o agroveterinarias (por ser un producto que se emplea para alimentar animales) es el famoso "salvado" con unas magníficas propiedades por el aporte de fibra, vitaminas y minerales.El problema es que no se puede conseguir hacer una masa con este solo ingrediente. Es así que fui probando diferentes mezclas hasta llegar a la que actualmente uso y que paso a reseñar
-
Chipa Paraguaya; de almidón
Mi mamá me enseñó esta receta. Ella una mujer humilde y de buen corazón en cada semana santa hace chipas como 200 de tamaño normal, y reparte e a sus hijos, nietos y bisnietos, sin olvidarse del vecindario.Le encanta hacer y comer chipas; aún con su avanzada edad (87años), este año, no faltó las ricas chipas de mi mamá.Sé que la voy a sorprender con este desayuno, en un día especial.Feliz día mamá.!!! Esta receta participar en el #retoDíadelaMadre -
Sopa suculentosa de garbanzos con papa
Ya es casi fin de mes y no tenes plata ves la heladera vacia no tenes más nada para cocinar ese es mi caso entonces hice con lo que tenía modo sobrevivencia aunque no lo crean salió super rico, espero lo hagan y disfruten.Una comida natural sin caldos de sobre o condimentos industrializados, sin gluten y eso no sé que más agregarle es lo mejor de lo mejor. #DeTapasporCookpad
-
Budín de Banana y Mantequilla de Maní
Les comparto este budín de avena y banana riquísimo! (El único que me gusta) también pueden hacerlo en un molde cuadrado y salen unas deliciosas barritas de avena para la merienda, desayuno, snack, etc!Esta receta me dio la nutri como barritas y al poner en la budinera salió esta maravilla!
-
Torta de naranja con yemas y avena sin azúcar
Cuando preparo mis tortitas de avena y cacao solo uso claras y como me sobran yemas prepare esta torta de naranja esponjosa
-
Tortitas de Avena a mi estilo 💯
Cuando sientas y tengas ganas de darte ese gustito dulce Recuerda Esta receta! Inspirada para mi misma.
-
Una opción de dip de zanahoria
Una vez más me vi con faltan te de algún ingrediente y ante las ganas de presentar diferente unas zanahorias decidí arriesgar con una creación propia. Espero les guste y me lo cuenten. Juan -
Chipa almidón
Se dice que el origen del chipá es el mbujape, un pan que elaboraban los indígenas guaraníes. Está preparado a base de almidón de mandioca y queso semicurado, y es tradicional de la gastronomía de Paraguay, también se consume en partes de Argentina y Brasil, existen muchas variedades. En Paraguay se vende casi en todas partes. La mayor fabricación se encuentra en la ciudad de Barrero…
-
Con lo que había
Me prohibieron la harina, el azúcar, la sal y la leche.Buscar que comer sin haber ido de compras.... En fin con lo que había... Bettina Cuevas -
Bombones rellenos de leche condensada y dulce de leche
El otro día publique los kisses y chocolate en barra y quedo pendiente los bombones rellenos, yo no hago el chocolate solo los fundó. Espero lo disfruten comiendo tanto como yo preparándolo en esta cuarentenachocolatosa. Juan -
Wraps con Vegetales
Sencilla y práctica, te quita de apuros, es similar a otras preparaciones pero con la diferencia que NO lleva levadura.El relleno queda a tu elección, pero yo te traigo ésta opción con repollo, pepino y tomates.
-
Camarones empanados fritos
Hoy que inicia el verano y no sabemos si habrá mar para los que vivimos en un país mediterráneo, camaroncitos fritos muy fáciles de hacer.
-
Keto - tarta de cebolla (o masa para pizza)
Esta tarta es súper deliciosa y fácil de hacer! No lleva muchos ingredientes. Si lo haces dejame una foto!
-
Tarta de verduras
Esta receta mi hermana la prepara siempre...La primera vez que me invitó no vi con buenos ojos porque el zapallito no es de mi agrado, hasta que lo probé...Ahora es mi favorita..!!! Así que la preparé para compartir
-
Empanadas de mandioca, o pastel mandi’o en idioma guaraní
Es uno de los platos típicos de la fiesta de San Juan en Paraguay, y está hecho a base de puré de mandioca y con relleno de carne. Es considerada comida rápida. Se puede comprar generalmente en los mercados, en restaurantes especializados en empanadas y lugares públicos como en terminal de buses. También se se puede disfrutar con una rica ensalada 🥗. -
Tortillón de papas a mi manera
Solo se me ocurrió una mañana de cuarentena y que solo tenía tres papás grandes y diez huevos camperos de gallina.
-
Tilapia al horno con vegetales
Esta opción de vegetales es solo una de las miles de combinaciones deliciosas que se puede obtener con la tilapia cocida al horno.
-
Trenza con relleno multicolor
En realidad esta receta surge a partir de un experimento que hice en la cocina con una masa que tenía, ingredientes que me quedaban en la heladera y voilà
-
Más recetas
Comentarios (3)