Dacquoise 🤩

Comenzamos tamizando la harina de almendras el azúcar impalpable y la harina. Mezclamos y reservamos

Batimos las claras y cuando espuman agregamos el azúcar y batimos hasta punto firme. Agregamos un poco de merengue a los secos, mezclamos

Luego lo añadimos al resto del merengue y mezclamos hasta integrar todo. Preparamos los aros

Llevamos la mezcla a manga con pico redondo y formamos una base. (mi idea era que quede con bordes pero no salió🧐)

Llevamos a horno precalentado 170° 30' sacamos dejamos apenas entibiar y desmoldamos. Como no salió con bordes ahuequé el centro. Ahí probé la masa y wuaw es muy rica y si es almendra😁

Batí crema agregué esencia de vainilla y azúcar hasta punto firme

Lleve a manga con pico rizado. A los bizzochos le puse mermelada de frutillas en la base decore con picos por los bordes y agregué crema en el centro

Luego decoré con frutas esto es a gusto y listo muy rico y fresco