Taco de lomo relleno

ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España

Inspirada en la receta de rebañando.com... yo omití el jamón y puse mis especias @justspices_es, que son naturales y están de muerte!!

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 1 tacolomo de 500 gr aprox, según cantidad deseada
  2. 10 lonchasbacon
  3. 5 lonchasqueso (para fundir?o al gusto)
  4. 3ajos picados
  5. Especias para patatas
  6. Sal, pimienta
  7. vino de cocina
  8. 1/2cebolla laminada
  9. Gajos patatad

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortar el lomo, en sentido contrario a como se cortaran para servir, son llegar al final (tipo librito).

  2. 2

    Rellenar cada parte con bacon y queso.Atar fuertemente.

  3. 3

    Salpimentar y disponer en una bandeja de horno forrada. Colocar los gajos patata, ajos, cebolla y especias (especial patatas de Just Spices).... chorrito de Aove por las patatas y de vino por la carne.

  4. 4

    Hornear 30 min.

  5. 5

    Salsa:
    con el vino, ajos, cebolla y si sobró bacon + 2 cuchda de queso fresco: triturar todo.
    Y sino se sofríe media cebolla dulce y ajo y bacon que sobretodo bien picadito....chorreón de vino y triturar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España
Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!
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