Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar el harina y volcar en la mesada en forma de rosca.
- 2
En el medio agregar la manteca y el azúcar y mezclar ambas.
- 3
Agregar las yemas y el huevo y comenzar a mezclar con el harina.
- 4
Agregar el agua y seguir mezclando.
- 5
Se agrega el alcohol y se mezcla rápidamente para que el mismo no quemé las yemas.
- 6
Se mezcla todo hasta tener una masa homogénea.
- 7
Una vez que se tiene la masa se forma un cilindro y se coloca en un bowl con un poco de harina, se tapa con un trapo y se deja reposar 30 min en la heladera.
- 8
Pasado ese tiempo se divide la masa en 8 partes iguales y se deja reposar 20 minutos más.
- 9
Luego llega la etapa de horneado, usamos un molde de 24 o 26 cm de diámetro para estirar y armar cada disco.
- 10
Cada disco, antes de hornear hay que pincharlo con un tenedor para que no se infle y Se hornea casa disco por aproximadamente 10 minutos.
- 11
Una vez que tenemos los discos podemos armar la torta.
- 12
Ponemos una tapa y le agregamos dulce de leche.
- 13
Ponemos otra tapa y más dulce y así sucesivamente.
- 14
Para decorar le ponemos merengue y disfrutamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Bertikian le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Ingeniero Biomedico. me gusta la cocina como hobbie...toda comida por simple que sea tiene una forma elegante de ser presentada para mostrar todo lo que es.amante de la guitarra y la musica
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