Pizzetas de cancha a mi manera: sin gluten y veganas

Cynthia (Peti)
Cynthia (Peti) @peti
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires

#calendario2022
En mi barrio hay una pizzería entrañable que lleva abierta más de 40 años. Se llama "Santa Rita" y es un local diminuto en el que apenas entran 2 personas. No tienen mesitas y no hacen delivery. Hay que ir, comprar y llevarsela. Son los inventores del take away jajaja! También venden pizza al corte y, entre ellas, su fabulosa pizza de cancha que tiene este estilo. Nada de salsa con condimentos, no. Le mandan esta especie de criolla arriba que es un viaje de ida. Yo ya no puedo comer la de ellos 😢 así que me la preparo añorando aquella. Con estas cantidades se puede hacer una sola pizza grande. Yo prefiero pizzetas porque si las congelo quedan más prolijas que las porciones cortadas.

Pizzetas de cancha a mi manera: sin gluten y veganas

#calendario2022
En mi barrio hay una pizzería entrañable que lleva abierta más de 40 años. Se llama "Santa Rita" y es un local diminuto en el que apenas entran 2 personas. No tienen mesitas y no hacen delivery. Hay que ir, comprar y llevarsela. Son los inventores del take away jajaja! También venden pizza al corte y, entre ellas, su fabulosa pizza de cancha que tiene este estilo. Nada de salsa con condimentos, no. Le mandan esta especie de criolla arriba que es un viaje de ida. Yo ya no puedo comer la de ellos 😢 así que me la preparo añorando aquella. Con estas cantidades se puede hacer una sola pizza grande. Yo prefiero pizzetas porque si las congelo quedan más prolijas que las porciones cortadas.

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Ingredientes

4 pizzetas
  1. 1preparación de masa para pizza sin gluten (dejo mi receta)
  2. 1cebolla morada (puede ser también la normal)
  3. 1ají verde chico
  4. 1tomate
  5. 1 o 2dientes de ajo
  6. a gustoPuré de tomate y orégano

Paso a paso

  1. 1

    Picamos bien chiquitos los vegetales. Preparamos la masa para pizza. Dividimos el bollo en 4 y formamos las pizzetas directamente sobre la placa. Si la placa no es antiadherente, conviene aceitarla.

  2. 2

    Pintamos las pizzetas con puré de tomate y las espolvoreamos con orégano. Añadimos los vegetales picados y dejamos levar. Una vez levadas, llevamos a horno bien caliente por aproximadamente 10 a 15 minutos hasta que se haga la masa.

  3. 3

    Listo! Ahora, a disfrutarlas! Besitos 😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cynthia (Peti)
🇦🇷 Argentina, Ciudad de Buenos Aires
Podés seguirme en Instagram : @petienlacocinaO buscar mis recetas con: #petienlacocina :)No hay nada más feo que cocinar por obligación, así que decidí cocinar por placer.
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