En una cacerola echo el aceite para sofreír la cebolla, el calabacín, borraja y zanahoria, cuando esté rehogado, echar el compango, pimentón, los cominos, se revuelve bien y añadimos las judías, el agua y la sal

Yo lo hago en cacerola amc, con tapa rápida, tapó la cacerola, lo pongo en turbo 15 minutos

A estas judías no las he echado en remojo, porque son recién cogidas de la huerta, pero se debería echar en agua la noche anterior