Filete Mignon En Salsa De Hongos

La Sazón De liliana
La Sazón De liliana @lasazondeliliana

Este plato fue una meta jamás lo había preparado y me propuse elaborarlo porque tampoco lo había comido. Hoy puedo decir que me quedó muy bueno y delicioso. Este plato es especial para una cena navideña.

Filete Mignon En Salsa De Hongos

Este plato fue una meta jamás lo había preparado y me propuse elaborarlo porque tampoco lo había comido. Hoy puedo decir que me quedó muy bueno y delicioso. Este plato es especial para una cena navideña.

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 3 libraslomo de res
  2. 500 grtocineta
  3. 200 grmantequilla
  4. 100 graceite
  5. 1 paquetepalillos
  6. al gustoPimienta y sal
  7. Para la salsa
  8. 2 cucharadasmantequilla
  9. 1latica de hongos
  10. 1 cucharaditaharina
  11. 3cebollas picadas
  12. 1 tazacaldo básico de carne o pollo
  13. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpie bien el lomo de res, lavelo y saquelo. Posteriormente, córtelo en rodajas gruesas y golpeelo un poco. Seguidamente, envuelvalo en la tocineta e introduzca palillos para sostener la tocineta.

  2. 2

    Una vez armados, hay que sellarlos. Ponga un poco de aceite o mantequilla en un sartén hasta que esté caliente, póngale la sal y la pimienta al filete, colóquelos al sellar de ambos lados. Debe quedar dorado por ambos lados.

  3. 3

    Para la salsa. Freír la cebolla en mantequilla hasta que dore un poco, agregué los hongos sin el jugo para sofreír los.posteriormente, agregué el caldo, una cucharadita de harina y la sal.

  4. 4

    Una vez lista la salsa, bañé el filete.

  5. 5

    Se acompaño con arroz con maíz. Puré de papas y ensalada tropical.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios (4)

Rosa Piedrahita Parody
Rosa Piedrahita Parody @rosa_piedrahita
¡Amo tu recetario @lasazondeliliana! Aquí ya me siento en navidad. Después de este ejemplo yo también me quiero proponer cocinar un par de platos que aún no he probado.

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