Pastel de chocolate
Celeste Rubi G Ramos @cook_28294603
Paso a paso
- 1
Acremamos nuestra mantequilla con el azúcar hasta que este esponjoso y aparte ponemos a derretir el chocolate a baño maría ya tibio el chocolate agregamos a la mantequilla en forma de hilo
- 2
Hacemos un merengue francés con las claras y la mitad de azúcar y en nuestro recipiente que tenemos la mantequilla con el chocolate vamos agregando las yemas alternando los secos
- 3
Debemos dejar una mezcla homogénea, vaciamos en un molde engrasado y enharinado, horneamos por 25 min 180 grados.
- 4
- 5
Rellenar tenemos que hidratar y rellenar con la crema de chocolate
refrigeramos y decoramos al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celeste Rubi G Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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