Bizcocho de yogur de frutos rojos, canela, Nesquik y limón

Lo primero que haremos, es encender el horno a 180°C y dejamos calentar.

A continuación, untamos el molde por dentro con mantequilla y espolvorea con harina. Le sacudimos el exceso de harina y reservamos.

Cascamos los tres huevos en un bol, y le añadimos el yogurt, el azúcar, la canela y la pizca de sal.

Seguidamente, cogemos una varilla y mezclamos con movimientos envolventes hasta que se diluyan todos los ingredientes.

A continuación, le añadimos el aceite de oliva y el de girasol.

Volvemos a mezclar hasta que se integre.

Seguidamente, le exprimimos la cuña pequeña de limón.

Volvemos a mezclar de nuevo con la vainilla hasta que se integre.

A continuación, cogemos un colador de Malla muy fina y tamizamos cada vaso de harina por separado con la levadura.

Seguidamente, cogemos la varilla y mezclamos de nuevo y hacemos lo mismo con los dos vasos restantes de harina.

Una vez que tengamos toda la harina tamizada con la levadura y bien mezclada.

Le añadimos la cucharada sopera de Nesquik y los 50 ml de nata para repostería.

A continuación, cogemos la varilla y mezclamos suavemente con movimientos envolventes durante un minuto y medio.

Seguidamente, volcamos la mezcla en el molde y le colocamos las pipitas de chocolate en el centro.

A continuación, espolvoreamos con la cucharadita de azúcar blanca por la superficie.

Como el horno ya esta precalentado a 180°C, metemos el molde en el centro del horno y dejamos hornear durante cuarenta minutos y listo.

Pasados los cuarenta minutos, sacamos el molde del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

Aquí podréis ver como queda el fondo del bizcocho y listo.