مراحل تهیه
- 1
خمیر مایه و شکر را درون آب ولرم حل کنید و و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید تا عمل کند. حدود ده دقیقه زمان دهید تا روی آن کف ایجاد شود و حجم آن دوبرابر شود. بهتره از ظرف بزرگتری نسبت به حجم مواد استفاده کنید.
- 2
سپس آرد و نمک و روغن را کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد. بسته به کیفیت خمیر ممکنه تا سه پیمانه آرد نیاز شود. بهتره پیمانه آخر را کم کم و در حین ورز دادن اضافه کنید. پیشنهاد میکنم با ورز دادن چسبندگی خمیر را از بین ببرید. افزودن آرد زیادی باعث خشک و شکننده شدن نان می‌شود.
- 3
اگه با خمیر راحت نیستید میتوانید چانه خمیر آماده از نانوایی تهیه کنید.
- 4
پس از ورز خمیر(حدود ۱۵ دقیقه) سطح آن و ظرف را کمی چرب کنید و روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید تا حجم آن دوبرابر شود.
- 5
پس از ورز آمدن کمی ورز دهید تا پف آن گرفته شود. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه بگیرید.
- 6
خرما را با کمی روعن و ادویه درون تابه کمی تفت دهید تا گرم شود و خوب با هم مخلوط کنید. درون پلاستیک فریزر آن را با وردنه باز کنید.
- 7
خمیر را باز کنید و خرما را درون آن قرار دهید. و به دلخواه بپیچید. من به صورت مستطیلی پهن کرده و خرما را درون آن قرار داده و بستم و با کاتر برش زدم. با استفاده از مهر روی أن نقش زده و با ماست و زرده تخم مرغ و زعفران رومال زده و درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دادم
- 8
در صورت تمایل میتوانید از کنجد و یا سیاه دانه هم استفاده کنید.
به همین راحتی و همین خوشمزگی
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
نان خرمایی خوزستانی
این #نان_خرمایی رو اگه با روغن کنجد درست کنید کاملا رژیمی و مقوی هست #خاطرات_قرنطینه #سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
نان خرمایی
نیمی از آرزوهایمان دست یافتنی بودند؛ اگر نیمی از عمرمان را در هپروت هدر نمی‌دادیم.@elham_vafadar با تشکر از دستور دوست خوب کوکپدی
-
-
نان خرمایی لقمه مدرسه
این نان با کره درست شده ولی دلیل تغییر بافتشاینه که من خمیر رو زیاد استراحت دادم و از اون حالت لایه لایه که نان های کره ای دارن خارج شد. بافتش خیلی نرم بود ولی لایه لایه نبود.و به دلیل استراحت زیاد حین ِ پخت خمیر کمی شکاف خورد.اینو به عنوان تجربه نوشتم.ضمنا من مواد خمیر رو دو برابر درست کردم
-
-
-
نان اَرده خرمایی
امروز یه نون خوشمزه و خوش عطر براتون آوردم که مطمئنم خیلی دوستش دارید .فقط برای خودت یه چای بریز و یه تکه از این نون اَرده ی خرمایی بردار ، مستقیم میری بهشت 😋😋امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#کنار_چای#نان#نان_ارده_خرمایی#نان_ارده#نان_خرمایی
-
-
-
نان خرمایی
سلام طاعات و عباداتتون قبول حقبا یک نان خرمایی خوشمزه خدمت رسیدمبافت نان بسیااار نرم و لطیف دیگه نونش چه شود😋.#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان
-
-
-
-
کلوچه خرمایی
#سرآشپز_طلایی#کلوچه_خرمایی#کوک_اسنپدستور خمیر از دوست عزیزم فاطمه بیات است ممنون از ایشون
-
-
-
نان خرمایی کاج🌲
این نون خوشمزه با طعم خرماو عطر هل و دارچین عصرتو میسازه😍😍#زنجبیل#سوپر_آشپزایده پیچیدن نون از مژگان جون ❤️@Mozhgan_cook
-
-
-
-
-
نان خرمایی فاطمه پز🌼
این نون خرمایی توش خمیرمایه نداره، طرز تهیش فقط یه کم حوصله و سلیقه میخواد، ۲۷ عدد نون خرمایی میشه باهاش درست کرد مدت زمان تهیش۱۳ الی ۱۵ دقیقه هستش#نان_خرمایی #نان #نانوا
-
-
نان خرمایی
یه نون نرم و لطیف با مغزی خرماممنون از خانم رازانی عزیز@Razani_cooking#نان#نان_خرمایی#سرآشپز_طلایی
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)