نان خرمایی

fahime
fahime @fahime71

🥰#نان

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 320 گرمآرد
  2. 130 گرمشیر
  3. 4 گرمخمیرمایه
  4. 2 گرمبهبود دهنده
  5. 1/2 ق چوانیل
  6. 30 گرمشکر
  7. 25 گرمروغن مایع
  8. 1 عددتخم مرغ کامل
  9. 1 عددسفیده تخم مرغ (زرده برای رومال)
  10. رومال:
  11. زرده و زعفران و
  12. 1 ق غ شیر
  13. مواد میانی:
  14. 300 گرمخرما بدون پوست و هسته
  15. 1/2 پیمانهپودر نارگیل
  16. 1/4 پیمانهکنجد
  17. 2 ق سگلاب حدودا

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا آرد ، خمیرمایه ، بهبود دهنده ، شکر ، تخم مرغ و سفیده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده خمیر را ورز میدیم و شیر را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود روغن رو ریخته خمیرو ده دقیقه ورز میدیم تا کاملا لطیف شود و چسبندگی نداشته باشد
    یکساعت به خمیر در دمای محیط استراحت داده و بعد به ۱۰ چونه مساوی تقسیم کرده و مطابق فیلم میپیچیم

  2. 2

    ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم و رومال میکنیم و تو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه میپزیم

  3. 3

    برای مواد میانی همه مواد به جز گلاب را مخلوط کرده و گلاب را کم کم میریزیم تا مواد حالت خمیری شود

  4. 4

    با دست بهش شکل میدیم و برای بین خمیر استفاده میکنیم

  5. 5

    نکته:
    مواد میانی کاملا سلیقه ایه میتونین حلوا بذارین یا کرمفیل و.... مدل پیچیدن خمیر هم دست خودتونه من تو فیلم به دو صورت شکل دادم
    دوتا نکته هم بگم که تقریبا تو همه پست هایی که آموزش نون میذارم هم گفتم آردی که من استفاده میکنم آرد نان فانتزی هست و استفاده از بهبود دهنده هم کاملا اختیاریه پس اگر ندارین میتونین حذفش کنین🥰🥰🥰

  6. 6

    مواد میانی عکس بالام من خرما له شده و پودر نارگیل ریز چرب و گردو نگینی و کمی پودر هل و کمی جوز هندی رنده شده و کمی رازیانه پودر شده زدم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
fahime
fahime @fahime71
در

دستورهای مشابه