Cocido en olla express 🍲

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Parece que ha llegado el fresco y con el fresco dan ganas de comer sopita! Este año me hice con una olla express y le estoy dando uso 💪🏻 así que os dejaré recetitas que haga 🥰

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Ingredientes

45 minutos
8-10 platos
  1. 1 bandejaarreglo de verduras para cocido (entra apio, zanahoria, chirivía, puerro)
  2. 1 bandejaarreglo de carne para cocido (ternera, tocino, gallina, jamón con hueso)
  3. Carcasas de pollo
  4. 2patatas peladas y a trozos
  5. 1morcilla (y también si quieres chorizo se podría poner!)
  6. 3 puñadosgarbanzos secos (sin remojo)
  7. 4 dientesajo
  8. Agua
  9. 4 cucharadassal
  10. 1 cucharadapimentón de la Vera
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes, yo compré bandejas porque fui al súper pero si voy a carnicería le pido todo ahí y perfectamente lo tienen. Igual en la verdulería!

  2. 2

    Ahora en la olla metemos todos los ingredientes y cubrimos de agua hasta 3/4 de la capacidad de la olla. Nunca más! Tapamos y ponemos a cocinar a máxima potencia hasta que la olla empiece a tener presión (veremos que sale vapor). Bajamos el fuego a mitad y cocinamos 40 minutos.

  3. 3

    Una vez pasado el tiempo apartamos y sin abrir la tapa dejamos enfriar la olla hasta que nos marque que podemos abrirla. Abrimos 😋

  4. 4

    Separamos el caldo del resto de ingredientes y de los ingredientes aprovechamos para comer la carne y los garbanzos! Los podemos poner en una fuente separado del caldo para después servirlo 😉

  5. 5

    Así lo pongo yo y luego cada uno que se eche lo que quiera... y listo! A comer 🍽

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
@saracook_and_roll . Un cocido de los de toda la vida, como lo hacia nuestras madres. Que ricooo!

Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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