Chambarete de res frito con salsa bechamel 😋😋😋
Muy rico como una entrada 🙈 #bechamel
Chambarete de res frito con salsa bechamel 😋😋😋
Muy rico como una entrada 🙈 #bechamel
Paso a paso
- 1
Primero lavar tu carne y poner a cocer en una olla con el laurel, la sal y la cebolla
- 2
Espuma tu carne, hasta que ya no le salga espuma
- 3
Después de hora y media sacar tu carne y dejar enfriar
- 4
En un sartén poner aceite y dejar hasta que esté lo suficientemente caliente
- 5
Después poner tu chambarete dejar que se forme costra de caramelizacion de los dos lados
- 6
Después poner la mantequilla con el diente de ajo y dejar freír durante 2 minutos y sacar
- 7
Para la salsa vamos a dejar derretir la mantequilla en un sartén y después agregamos la harina y integramos hasta que nos quede una pasta, que esté es el roux
- 8
Sacamos el roux y después agregamos la leche, la hoja de laurel, el clavo, la pimienta y la nuez moscada y dejamos que hierva
- 9
Cuando esté hirviendo, agregamos el roux y revolvemos hasta que nos quede una salsa no tan espesa ni tan liquidab
- 10
Montamos con la carne en trozos y listo, a disfrutar!
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Juan
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