Bacalao con Salsa Holandesa al Eneldo en Olla GM con Cabezal de Horno
Dentro de un mes, estaremos pensando en las Comidas Navideñas y como es un año de ajustarse el cinturón económicamente, os daré ideas económicas, tradicionales y gourmet tanto nacionales como internacionales para ser l@s mejores anfitrion@s...☺️☺️
Empezamos con el Bacalao, todo un clásico, no muy caro, sobretodo si lo compramos ahora y congelamos.😉😉
Este plato es típico y tradicional en Holanda y se utiliza normalmente el Bacalao, pero sirve cualquier pescado blanco.
El resultado es buenísimo, delicado y un clásico en los Cursos de Cocina. Y cocinado en Olla GM, iremos más rápido y ahorrando en la factura de la luz.
Espero que os guste!!!!😘😘😘
Bacalao con Salsa Holandesa al Eneldo en Olla GM con Cabezal de Horno
Dentro de un mes, estaremos pensando en las Comidas Navideñas y como es un año de ajustarse el cinturón económicamente, os daré ideas económicas, tradicionales y gourmet tanto nacionales como internacionales para ser l@s mejores anfitrion@s...☺️☺️
Empezamos con el Bacalao, todo un clásico, no muy caro, sobretodo si lo compramos ahora y congelamos.😉😉
Este plato es típico y tradicional en Holanda y se utiliza normalmente el Bacalao, pero sirve cualquier pescado blanco.
El resultado es buenísimo, delicado y un clásico en los Cursos de Cocina. Y cocinado en Olla GM, iremos más rápido y ahorrando en la factura de la luz.
Espero que os guste!!!!😘😘😘
Paso a paso
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Pelamos, lavamos las Patatas y Cebolla. Cortamos las Patatas en dados grandes y la Cebolla en Juliana. Salpimentamos. En la cubeta engrasada y forrada la base, colocamos la guarnición con la Hoja de Laurel y Aceite.
Cocinamos:
- Olla Programable: Menú Horno sin presión junto el Cabezal de Horno a 250°C durante 15 minutos.
- Horno Tradicional: 40 minutos a 200°C con Calor arriba, abajo y Aire rotativo. - 2
Descongelamos, lavamos y secamos el Bacalao. Salpimentamos. Cuando haya acabado la primera cocción, quitamos el cabezal y colocamos los Lomos de Bacalao sobre las Patatas junto el Laurel y Rodajas de Limón.
Cocinamos:
- Olla Programable: Menú Horno y Cabezal de Horno a 200°C durante otros 15 minutos.
- Horno Tradicional: a 200°C con calor arriba, abajo y Aire rotativo Durante 10-15 minutos. - 3
Mientras se acaba de cocinar el Bacalao, hacemos la Salsa Holandesa: En un cazo ponemos todos los ingredientes (Mantequilla, Zumo de Limón, Yemas de Huevo, Eneldo, Vino Blanco, Sal y Pimienta). Cocinamos al Baño María sin dejar de remover, hasta que espese la Salsa y quiera arrancar a hervir. Retiramos del calor y servimos de inmediato.
- 4
Y.... ¡¡Listo!!!! Colocamos el Bacalao junto las Patatas en un plato y echamos por encima la Salsa. Os recomiendo acompañar de una pequeña Ensalada o Espárragos Blancos. 😉😉. Espero que os guste!!!😘😘😘
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