Filetes de pescado blanco con almejas y gulas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El pescado blanco es muy sano y nutritivo, por eso intento que cada semana en casa tomemos una ración.
Las preparaciones son fáciles y sencillas. Esta es una de ellas.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 400 grlomos de merluza
  2. 6almejas grandes
  3. 175 grgulas
  4. 2 cdasperejil picado
  5. ½cebolla dulce grande
  6. 1 trozopuerro, lo verde
  7. aceite de oliva virgen extra
  8. sal fina marina y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y picar la cebolla y el puerro muy pequeñitos.

  2. 2

    Sofreír en cazuela de barro hasta que estén tiernos.

  3. 3

    Añadir las almejas, tapar y bajar el fuego. Dejar hasta que los moluscos se abran.

  4. 4

    Colocar los trozos de pescado salpimentados y las gulas.

  5. 5

    Tapar nuevamente y dejar cocer unos 7´.

  6. 6

    Servir de inmediato espolvoreado con perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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