Alfajores Santafesinos
Paso a paso
- 1
Formar un arenado con las manos con la harina, sal y manteca
- 2
Luego agregar las yemas y el agua. Unir bien y amasar por 5 minutos. Dejar descansar por 30 minutos envuelta en papel film.
- 3
Estirar de unos 2-3 milímetros de espesor y pinchar con un tenedor la masa estirada y refrigerar luego que este frío cortar círculos con cortante o vaso. (Hice de 5.5 cm diámetro) colocar en una horma que no es necesario aceitar, hornear por 10 minutos en horno de 200°
- 4
Colocar con manga o con cucharita el dulce de leche repostero sin que sobrepase los bordes
- 5
Preparar el merengue colocando 200 gr de azúcar común con 100 de agua sobre el fuego formando el almíbar 118-120°. aparte en un bol colocar las claras con el azúcar impalpable y jugo de limón, batir un poco y luego en forma de hilo incorporar el almíbar y batir un ratito.
- 6
Cubrir a los alfajores con el merengue y colocar sobre una rejilla o alguna bandeja, como quedó muy espeso el merengue puse una cucharada de agua caliente para poder esparcir mejor. Dejar afuera de la heladera por 12 o 24 hs hasta que se seque bien. Me rindió 18 unidades.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Alfajores de nuez
Apuntando en todo momento hacia lo más saludables 👌 y como la naturaleza provee ingredientes maravillosos 🙏en este caso la "nuez " decidí elaborar un postre que a la gran mayoría gusta ...el alfajor !
-
Alfajores de maizena
Estos alfajorcitos resultaron tras varias pruebas, es como una fusión de recetas, y al fin pude adaptarla a mi gusto, se deshacen en la boca y están en el punto justo de dulzor (para mi gusto, claro). Si los preparan, espero que me comenten los resultados! ❤
-
-
Alfajores de maicena
Hoy hice estos alfajores de maicena. Una parte rellena con dulce de leche y otra con Nutella 🤩
-
-
-
Alfajores de maicena
Domingo, 8 grados de frío, y en serio estiran las ganas de algo dulce. Me levanto solo con esta idea en la cabeza. Lo prepare con mucho cariño, y salió riquísimo 😋! Me cuentan después como les quedo! 😘
-
-
-
-
-
-
Mousse de frutillas
Existen una inmensa variedad de recetas pero cada una le agrega un toque diferente. Acá va otra versión.
-
-
-
-
-
Bollos
Esta receta la he buscado durante mucho tiempo, es en extremo deliciosa y fácil de hacer. No pierdas la oportunidad de probar unos ricos bollos para el desayuno y/o la merienda 😍.Espero les guste y compartan la foto de la receta 📷📷❄
-
-
Cupcakes esponjosos
si no tienes harina leudante puedes hacerlo con harina 0000, la misma cantidad pero hay que agregarle 1 cda de polvo de hornear
astrid -
-
Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :)
-
-
-
-
-
-
Pie de limón
A mi me encanta el pie de limón es mi postre favorito en la vida❤️Por lo general el pie se presenta con merengue italiano pero a mi personalmente me gusta sin 😅 espero que disfruten
Más recetas recomendadas
Comentarios