🌿 🧡 Salmón con tortilla de espinacas
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#calendario2022 #leo bajo mi signo ♌ 🦁 me gusta darme "pequeños grandes gustos", aquí la dupla del plato muestra la sencillez de la tortilla de espinacas y el lujo de la pieza de salmón.
🍽 😋 Mi paladar está siempre motivado a explorar nuevas combinaciones, lo clásico me gusta pero mi instinto y olfato se inclina hacia lo desconocido, lo no probado. Soy curiosa y abierta a experimentar. Me encanta ir a las tiendas o boutiques gourmet o ver detenidamente las góndolas del super y llevarme siempre "algo nuevo u original" o que capte mi atención.
Por cierto...La vida se disfruta bocado a bocado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar bien las espinacas y cortar las raíces, introducir en una olla las hojas y tapar, encender la hornalla a fuego medio y esperar a que salga vapor. Retirarlas y llevarlas a un colador. Una vez que están frías apretarlas hasta que no salga más líquido y picar sobre una tabla. Reservar.
*Se pueden saltear las espinacas con un poco de aceite y ajo picado e ir directo a la mezcla del huevo y la cebolla. - 2
Pelar la cebolla y cortarlas en cuadraditos, poner en una sartén aceite y rehogarlas hasta que queden transparentes, añadir una pizca de sal. En un bowl batir 3 🥚, agregar los condimentos que creas necesarios, sumar las cebollas previamente cocidas y las espinacas picadas, integrar todos los ingredientes. Poner aceite en una sartén y una vez que tomó temperatura agregar con cuidado la mezcla, dar vuelta con otra sartén o ayudados con un plato y cocinar del otro lado hasta que el huevo cuagule.
- 3
Cocinar el salmón en una plancha o sartén antiadherente a fuego alto, cellar de cada lado y terminar la cocción a fuego medio entre 3 a 4 min, salpimentar a gusto. Emplatar con una porción de tortilla y de salmón. Ahora sí a disfrutar. 😋 Un plato rápido de entre semana que querrás repetir cada vez!
- 4
👩🏻🍳 Les dejo otra versión de tortilla por si también les tienta.
≛ Tortilla mixta: Espinaca y Papa Rallada ≛
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @saboresculturales 👩🏻🍳🧡👏 le encantará ver cómo quedó.
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☆☆☆ ¡Bienvenidos/as! ☆☆☆Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef Express y Tea Sommelier, Coctelería, disfruto compartirles mis recetas tanto como hacerlas.La cocina es una pasión y una entrega de ⋆ 🧡 ⋆Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales
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