Conchas

En una vasija poner una taza de harina, una cucharada de azúcar y las dos cucharadas de levadura con la media taza de agua tibia y revolver bien amasar por tres minutos y luego dejar reposar por una hora.

Mientras la masa está reposando preparar la pasta para las conchas
En una vasija poner las cuatro cucharadas de Manteca vegetal la cucharada de Manteca de puerco y batir por cinco minutos hasta que el azúcar se incorpore bien y quede con un color blanco luego incorporar la harina que la pasta no quede suave ni dura ya lista partir por mitad y poner la cocoa a una de las mitades.

Ya que la masa reposo por una hora añadir los demás ingredientes ala masa los huevos la Manteca la mantequilla y la grasa, vegetal el azúcar y la canela batir bien por tres minutos y luego añadir las otras dos tazas de harina revolver bien y amasar por cinco minutos hasta que ya no se pague en las manos y esté bien suave y elástica.

Ya que está lista partir por mitad hasta tener ocho pedazos bolearlos y poner en una charola para hornear

Ya que termino de poner todas las bolas en las charolas se procede a poner la pasta en las bolas y se aplastan al mismo tiempo que se ponen hasta quedar planas en las orillas y un poco gorditas en el medio.

Ya que se termino de poner la pasta a todas las conchas con un una espátula se le ponen las figuras en cuadros o en forma de abanico para simular una concha.

Cuando las conchas doblaron en tamaño aproximadamente como en dos horas se hornean a 350°grados por 29 minutos una charola ala ves.