Tomates rellenos con Atún
Gustavo Alejandro Busico @gabusico
Un clásico en la época de calor. Los hacía mi mamá y luego de casado siempre fue un comodín para cena o almuerzo, aunque mis abuelas lo presentaban como entrada o primer plato
Tomates rellenos con Atún
Un clásico en la época de calor. Los hacía mi mamá y luego de casado siempre fue un comodín para cena o almuerzo, aunque mis abuelas lo presentaban como entrada o primer plato
Paso a paso
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Quitar el centro de los tomates y hacer un corte como quitando la tapa. Tal como está en la foto. Esas tapas las picamos y reservamos
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Vaciar los tomates para rellenar y esa pulpa la reservamos para el relleno, junto con las tapas picadas
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Mezclar el arroz, el atún, la pulpa de los tomates
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Agregar Ketchup, mostaza y mayonesa a la escala anterior y dejarla reposar unos minutos para que se fundan los sabores
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En mi caso agregué una cucharada de mostaza "a la antigua" que le da mayor cuerpo a la mezcla
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Rellenamos los tomates y luego emplatamos.
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Podemos decorarlo con lo que se nos ocurra. En mi caso lo hice con Alcaparras
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Está claro que la decoración no es mi fuere, pero les aseguro que no se van a arrepentir de hacerlos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Alejandro Busico le encantará ver cómo quedó.
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