Pan Dulce Casero

Name: Pan Dulce Casero
Yield: 10 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cda. Levadura seca común; 1 cda. Levadura seca con masa madre; 1 cdita. Azúcar; 1/4 taza agua tibia; 2 cdas. Harina; 150 grs azúcar; 100 grs manteca; 2 huevos; 1 taza leche caliente; 1/2 cdita sal; 5 tazas harina; 1 chorro oporto; 1 plato hondo de fruta picada nueces, castañas y almendras

Miguel @miguelz

Es la receta de Crandon con variaciones

Pan Dulce Casero

Miguel @miguelz

Es la receta de Crandon con variaciones

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Ingredientes

4hs

10 raciones

1 cda.Levadura seca común
1 cda.Levadura seca con masa madre
1 cdita.Azúcar
1/4 tazaagua tibia
2 cdas.Harina
150 grsazúcar
100 grsmanteca
2huevos
1 tazaleche caliente
1/2 cditasal
5 tazasharina
1 chorrooporto
1plato hondo de fruta picada nueces, castañas y almendras

Guardada

Paso a paso

4hs

1

Hacer la esponja con la levadura, cdita de azúcar, 1/4 taza agua apenas tibia y 2 cdas de harina
2

En un bols poner azúcar, leche caliente. Entibiar y agregar 2 huevos apenas batidos y 100 gr de manteca derretida
3

Agregar la esponja
4

Incorpraer el chorro de oporto y las 5 tazas de harina.
5

Amasar y golpear la masa
6

Dejar leudar 1 hora tapado y en un lugar tibio
7

Sacar el aire. Estirar y poner las frutas.
8

Enrollar y dividir en 2 partes la masa
9

Colocar en 2 moldes de budín inglés leudando tapados 2 hs más
10

Precalentar el horno en 180 grados y hornear 40 minutos