Arrollado de matambre

Cocinar los huevos junto a las zanahorias por 10 minutos o hasta que las zanahorias estéen blanditas

Limpiar el matambre.
Pincelar con mostaza todo el matambre.
Cortar los ajos con el perejil y colocarlos sobre la mostaza.

Sacar las zanahorias y cortarlas en bastones, al igual que los morrones.
Ir colocando los huevos en la parte más larga del ancho del matambre

Hacer un nudo, e ir cociendo todo el matambre empezando por una punta hasta asegurar todo los bordes, para asegurar primero una parte luego seguir con todo el restante para finalizar hacer un nudo y enrollar el hilo por todo el matambre atandolo muy bien y finalizando con un nudo.

Preparar una olla con agua, colocar el caldito y esperar que hierva.
Colocar el matambre viendo que el agua lo cubra todo

Luego de dos horas el matambre ya estará listo

Luego de otra hora el matambre ya habrá tomado más color