Mi pollo a la Parchita (o Maracuyá)
Emma de Malavé @cocinaekalop
Conocía esta receta hace mucho tiempo, sin embargo nunca la había hecho hasta que decidí inspirarme para hacerla a mi manera y déjenme decirles que él resultado final me sorprendió con un delicioso sabor cítrico que hacía explosión en la boca!! Espero la disfruten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la licuadora colocar las verduras 🍅 🌶 ya lavadas y agregar el jugo de parchita, procesar dándole tres toques en el botón de pulsar, no dejando la licuadora encendida un rato, es solo pulsar tres veces, reservar luego de eso
- 2
Después de condimentar el pollo, precalentar un caldero (paila, sartén 🍳 olla, etc) y agregar las cucharadas de aceite
- 3
Sellar el pollo (condimentado) en ese aceite precalentado por un rato, volteándolo por todos los lados
- 4
Después de 5 min de sellado, incorporar el jugo de parchita junto con las verduras en la misma olla del pollo
- 5
Agregar nuevamente los condimentos utilizados para marinar al pollo con su jugo
- 6
Rectificar la sal y dejar hervir por 20 min aproximadamente, también se puede colocar un poquito de salsa ketchup y un toque de azúcar
- 7
Llevarlo a reducción y al final agregar un poco de harina de trigo disuelta en agua para espesar o hacer un rouce, yo usé harina de maíz espolvoreara desde arriba y revolviéndolo constantemente. Lista la receta cuando te quede una salsa deliciosa y espesita (no tanto)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emma de Malavé le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy niña me ha gustado cocinar, me gozo al ver las caras de mis comensales cuando degustan lo que preparo, COCINAR es mi gran pasión después de Dios, cuando comienzo a preparar algo, me inspiro tanto que el tiempo no pasa para mí, gracias a Dios por el amor que tengo para cocinar, ese es mi ingrediente especial en todas mis recetas el amor y la pasión que le pongo a cada una de ellas.Compartir ese amor por la cocina con otros en fascinante, espero te gusten mis recetas que con mucho cariño realizó
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