Canapés navideños

ROLLO DE SALMÓN AHUMADO
Colocamos encima de un papel de horno, cuatro rebanadas de pan de molde, sobreponiendolas como se ven en las fotos.

Las aplanamos con ayuda de un rodillo, para que se nos junten. Untamos una capa fina de queso finas hierbas. Cubrimos con unas lonchas de salmón ahumado.Ponemos film por encima y con cuidado damos la vuelta.Retiramos el papel, untamos otra fina capa de queso, echamos huevas de lumpo.y enrollamos, con ayuda del film, para hacer un rulo, que dejamos bien apretado en la nevera

ROLLO DE CANGREJO
Pan, queso crema, fiambre de cangrejo.Damos la vuelta, untamos una mezcla de atún con mayonesa, colocamos palitos de cangrejo en fila, a lo ancho, en el borde más cercano a nosotros, y enrollamos.

CANAPÉ CUADRADO DE ATÚN
Rebanada de pan de molde.Untamos con una mezcla de atún con mayonesa.Ponemos encima otra rebanada de pan, volvemos a untar, tercera rebanada de pan, volvemos a untar, y decoramos con huevo cocido rallado, y crujiente de queso.Cortaremos en tres partes a lo largo y cada parte en dos.Nos salen 6 canapés

CANAPÉ CUADRADO DE JAMÓN
Rebanada de pan, untamos con paté de jamón, pan, paté de jamón, pan y queso crema, Decoramos con crujiente de jamón
picado y un trozo de crujiente de queso.

PARA LAS TARTALETAS
Batimos150 gr de queso crema sabor salmón con, 25 gr de salmón ahumado, un poco de mayonesa y eneldo. Tenemos que conseguir una crema, con una consistencia, que nos permita meterla en una manga pastelera, y rellenar las tartaletas.

Yo, los preparo con antelación. Los rollitos los guardo en el film y los sándwich los dejo sin cubrir la parte de arriba y envueltos también en film, para que no se seque el pan