Tacos de lechuga
Después de las Navidades hay darle un respiro al cuerpo. Aquí os traigo una idea para cenar sano, ligero y no es la típica ensalada aburrida...espero que os guste.
El relleno es una propuesta, hay muchas variantes...con aceitunas, pimientos asados, anchoas, huevo cocido, mahonesa... elige el tuyo, inventa y si lo haces, ponme una foto 🙏
Tacos de lechuga
Después de las Navidades hay darle un respiro al cuerpo. Aquí os traigo una idea para cenar sano, ligero y no es la típica ensalada aburrida...espero que os guste.
El relleno es una propuesta, hay muchas variantes...con aceitunas, pimientos asados, anchoas, huevo cocido, mahonesa... elige el tuyo, inventa y si lo haces, ponme una foto 🙏
Paso a paso
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Comenzamos lavando bien la lechuga y la reservamos.
- 2
En un bol cortamos en trocitos pequeños los palitos de cangrejo que previamente habremos descongelado, le añadimos el atún, sin caldo (también puede ser salmón de lata, que combina muy bien). También la lata de maíz sin caldo.
- 3
Picamos pequeño el tomate y 2-3 hojitas de lechuga, las del centro del cogollo que son tiernas y no se pueden rellenar.
- 4
Por último el aguacate, cortamos en vertical, damos un giro y lo abrimos, quitamos el hueso y sacamos las 2 mitades del aguacate con una cuchara. Lo picamos en dados no muy grandes y lo añadimos al bol.
- 5
Ahora aliñamos, yo le suelo poner sal, un chorrito de limón y un chorrito de aceite de oliva. Rellenamos las hojas reservadas como en la foto.
- 6
Servir y disfrutar 😋
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