Masa casera para pizza
Buenas 😊 Les comparto esta masa casera para pizza.
Siempre me costó hacer esta masa, no le encontraba la vuelta; pero finalmente pude hacer una receta que me gustó mucho 😁.
Especial para quienes les gusta la masa para pizza un poquito más gorda 😋 Su base queda crocante y el interior suavecito 🤤
Masa casera para pizza
Buenas 😊 Les comparto esta masa casera para pizza.
Siempre me costó hacer esta masa, no le encontraba la vuelta; pero finalmente pude hacer una receta que me gustó mucho 😁.
Especial para quienes les gusta la masa para pizza un poquito más gorda 😋 Su base queda crocante y el interior suavecito 🤤
Paso a paso
- 1
Colocar la harina sobre la mesada o un bowl. Hacer un hueco en el medio; dentro de este agregaremos el resto de los ingredientes luego.
- 2
Agregar la sal en los bordes del hueco. Es importante que esta no tenga contacto directo con la levadura.
- 3
En el centro del hueco, agregar la levadura, el agua tibia y el aceite.
Es importante que el agua no esté muy caliente, de lo contrario se podría quemar la levadura. Lo ideal sería que esté apenas tibia.ACLARACIÓN: No hace falta que activen la levadura.
- 4
Ir formando la masa tomando harina de los costados. Una vez que estén integrados los ingredientes, comenzar a amasar. Amasar por aproximadamente 10 min.
- 5
Dejar reposar la masa en un bowl con un poquito de aceite para que no se pegue. Tapar con papel film, una bolsita o un repasador. Yo la dejo reposar entre 40 min./1 hora.
- 6
Una vez que la masa duplica su volumen, desgasificarla. Esto es, apretarla suavemente para sacarle el aire.
- 7
Colocar la masa en una fuente para pizza previamente aceitada y dejarla en reposo unos minutos más.
- 8
Precalentar el horno a unos 200°. Cocinar la pizza por unos 20-25 min.
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