La salsa agridulce es originaria de China y muy conocida en todo el mundo, se usa como aliño de acompañamiento o como salsa principal de platos tan conocidos como el cerdo agridulce. Suele servirse en la mesa como aliño o como una salsa donde mojar piezas de comida, como pueden ser los rollos de primavera, tal ha sido el éxito de dicha receta en occidente, que el mismo concepto, es decir, la carne rebozada, frita y luego sumergida en salsa agridulce, se ha extendido al pollo, a las gambas, al pescado
La salsa agridulce es originaria de China y muy conocida en todo el mundo, se usa como aliño de acompañamiento o como salsa principal de platos tan conocidos como el cerdo agridulce. Suele servirse en la mesa como aliño o como una salsa donde mojar piezas de comida, como pueden ser los rollos de primavera, tal ha sido el éxito de dicha receta en occidente, que el mismo concepto, es decir, la carne rebozada, frita y luego sumergida en salsa agridulce, se ha extendido al pollo, a las gambas, al pescado
Ponemos en un cazo todos los ingredientes excepto la Maizena, dejamos 5 minutos cociendo y mezclamos mientras, preparamos fuera en un vaso con agua la Maizena, mezclamos hasta que no queden grumos
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Vamos echando en nuestra salsa hasta que obtengamos el espesor deseado
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Sólo nos resta pasar a un recipiente para servir y dejamos enfríar para servir
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Podemos servir esta salsa con rollitos o con algunos platos asiáticos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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Nuria Eme 
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