Paso a paso
- 1
Cortar en trozos los langostinos (dejamos 8 para decorar), el pulpo y las bocas de mar
- 2
Cortar en trozos la cebolleta y los pimientos
- 3
Cortar al medio y poner a macerar con un poco de aceite y sal los tomates cherry.
- 4
Colocar en un bol los langostinos, pulpo, mejillones, bocas de mar, cebolleta, pimientos, y aceitunas.
- 5
Poner en un tarro de cristal el aceite, vinagre y sal. Agitar bien para que emulsione y añadirlo.
Mezclar todo bien y dejar reposar unos 15 min. - 6
A la hora de emplatar, decorar con el langostino, 4 mitades de tomate cherry, el huevo de codorniz partido a la mitad y 2 trozos de aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Foruca le encantará ver cómo quedó.
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