Cireng Banjur Anti Gagal
Bismillaah...
Cireng merupakan salah satu makanan khas dari kota Bandung yang sangat terkenal. Sudah ada sejak tahun 1970-an, jajanan ini dijual oleh pedagang kaki lima di daerah Priangan, terbuat dari tepung aci diberi bumbu sederhana, dan dimasak dengan cara digoreng, jadilah makanan ini diberi nama cireng. Singkatan dari aci digoreng. Seiring berjalannya waktu, cireng ini berkembang dengan sangat pesat. Sekarang banyak sekali, kita jumpai olahan cireng dengan berbagai modifikasi dan rasa. Digemari oleh seluruh kalangan, dan sekarang cireng dikenal di seluruh wilayah Nusantara.
Cireng Banjur Anti Gagal
-
Novi Herawati“Aku ngga pake pelengkap nih mba. Nom enak bangett 🙂. Terima kasih sudah menginspirasi buat cemilan di siang hari 😁” -
Ikhfa Saputri“Makasih bund sekali coba lgsg berhasil🤤” -
Noni Sukmawati“Malam teh Ecy... Setor hsl cooksnap dan mohon ijin utk reshare ya teh...Terimakasih inspirasi resepnya...🙏🙏Anak² suka bgt......🥰” -
Ratna Puspita“Malam teh @Desriayu_EcyPas dengan suasananya nih, malam-malam hujan syahdu makan cireng banjur, enak😋😋.. hatur nuhun resepnya, ijin reshare 🙏🏻😊”
Bismillaah...
Cireng merupakan salah satu makanan khas dari kota Bandung yang sangat terkenal. Sudah ada sejak tahun 1970-an, jajanan ini dijual oleh pedagang kaki lima di daerah Priangan, terbuat dari tepung aci diberi bumbu sederhana, dan dimasak dengan cara digoreng, jadilah makanan ini diberi nama cireng. Singkatan dari aci digoreng. Seiring berjalannya waktu, cireng ini berkembang dengan sangat pesat. Sekarang banyak sekali, kita jumpai olahan cireng dengan berbagai modifikasi dan rasa. Digemari oleh seluruh kalangan, dan sekarang cireng dikenal di seluruh wilayah Nusantara.
Cara Membuat
- 1
Buat kuahnya terlebih dahulu. Haluskan cabe dan bawang putih. Didihkan 500 ml air, campurkan bumbu halus dan bahan lainnya. Masak sebentar, cek rasa. Angkat dan dinginkan.
- 2
Buat biangnya : haluskan bawang putih, ketumbar dan garam. Lalu siapkan teflon/ panci / wajan, campurkan tepung tapioka, terigu dan bumbu halus, aduk rata. Lalu tuang air sedikit-sedikit, aduk hingga larut dan menyatu. Masak bahan biang dengan api kecil, hingga adonan berubah menjadi lem.
- 3
Pindahkan bahan biang dalam wadah, tambahkan bahan tambahan tepung tapioka sedikit-sedikit, sambil ditarik dan dicubit-cubit. Lakukan hingga tepung habis, lalu tambahkan bawang daun dan beri air 25 ml sambil terus dicubit-cubit sampai adonan menyatu.
- 4
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk dengan menekan bagian tengahnya hingga pipih. Jangan terlalu besar / tipis. Lakukan hingga selesai, simpan adonan yang sudah dibentuk pada wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka.
- 5
Siapkan wajan, tuang minyak goreng, tunggu sampai hangat (muncul gelembung), segera masukkan cirengnya. Jika permukaan nya sudah berubah seputih salju, segera balik. Dan saat ditekan berbunyi "kress", tandanya cireng sudah matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga selesai.
- 6
Penyajian, tata cireng dipiring saji, lalu siram dengan kuah pedas. Beri topping pilus, air jeruk limau dan bubuk cabe jika suka pedas.
- 7
Sajikan 😍
Resep Serupa
-
Cireng Banjur Anti Gagal Cireng Banjur Anti Gagal
Ada keponakan yg lagi main kerumah dan mereka suka makan cireng. Cireng adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an (Wikipedia).Agar semakin seru, kita buat cirengnya bersama-sama dan terjadilah keriuhan. Karena tepung bertebaran dilantai dan dimuka mereka. Tiba saatnya menggoreng saya ambil alih, takutnyamereka terkena wajan atau minyak yang panas.Inilah keseruannya membuat sesuatu bersama dg anak²,meskipun dapur nantinya akan seperti kapal pecah yg berantakan tapi hatinya akan terasa gembira. 🥰 Apalagi apa yg dibuat langsung habis dimakan mereka.😍Inilah hasil dari #Rekreasi_Bandung kita yaitu Cireng Banjur yg terinspirasi dari resepnya teh Ecy. Terimakasih teh Ecy utk inspirasi resepnya...🙏🙏 Puji Tuhan anak² dan keponakan suka sekali, utk kuahnya saya skip cabe²annya hanya menggunakan 1 buah cabe rawit merah saja, ternyata utk mereka itu sdh pedas 😅😅.Source : DesriyuLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15807170-cireng-banjur-anti-gagal?ref=you_tab_saved&find_method=search_proven_tab#KopijosDolan_keBandung#Rekreasi_Bandung#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Cireng Banjur anti Gagal Cireng Banjur anti Gagal
#PejuangGoldenBatikApron@Desriayu_Ecy
-
Cireng Anti Gagal Cireng Anti Gagal
Sore didaerah rumah ku selalu hujan, mau buat cemilan liat stok di dapur hanya ada tapioka yaudah deh keluar ide buat bikin cireng 😁😁😁
-
Cireng anti gagal Cireng anti gagal
Cireng anti gagal crispy dluar, lembut didalam. Enaaaaak dijamin 👍
-
-
Cireng anti gagal Cireng anti gagal
Saya penggemar aci salah satunya cireng, yg mudah di dapetin di bandung,Source : wina kartika#siapramadan#JemputRejeki#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Cireng Renyah anti Gagal Cireng Renyah anti Gagal
Kangen kampung halaman, cusss bikin cireng cara mudah dan murah. Rasa enak, crunchy diluar lembut di dalam
-
Cireng anti gagal Cireng anti gagal
Hai mom and girl..Mau bagi resep lg nih..Dapet resep dr bang sobat dapur..Wajib dicoba..Empuk, elastis tahan sampe seharian gk alot. Enak deh pokoknyaCocolannya sambel rujak.. Pasti langsung ludes..Tadinya mau ikutan challenge cookpad, tp bahannya gk ada. 😞😞
-
-
Cireng anti gagal Cireng anti gagal
Recook ka devina dermawanSedikit saya ubah di bahan biangJadi nanti kalian dikira2 aja sesuai selera :)
-
Cireng anti gagal Cireng anti gagal
Akhirnya setelah sekian lama mencoba akhirnya berhasil buat cireng ini yoklah pada buatt
-
Cireng anti gagal Cireng anti gagal
Cireng enak rasanya gurih,kenyal,kriuk di luar dan lembut di dalam,Source by gradieani shkMinggu ke28#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)