Dulce de manzana con nueces en robot de cocina Mambo
Carmen @carmen_easy_cook
Es una especie de mermelada pero con textura más líquida, ideal para rellenar hojaldres, adornar tartaletas o comer con un poquito de queso.
Me inspiré en una receta de María Esteve en Youtube pero yo le he dado mi toque.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vertemos en la jarra inox la manzana troceada, el azúcar y el zumo de limón.
- 2
Programamos 40 min velocidad 2 a 100grados y potencia calórica de 4.
- 3
Ponemos el cubilete en la tapa y cuando pasen 15 min lo retiramos para que salga el vapor.
- 4
Cuando termine aún no se habrán triturado todos los trozos de manzana y la textura será muy líquida así que removemos un poco y volvemos a programar 10 minutos, velocidad 4, potencia calórica 4, temperatura 100 grados.
- 5
Abrimos la tapa y dejamos templar 20 minutos para así darle un triturado final que nos deje una textura fina.
Pasado este tiempo programamos velocidad 8 durante 2 minutos. - 6
Vertemos en tuppers dejamos enfriar.
- 7
Podéis congelarlo e ir sacando porciones con una cuchara perfectamente porque la textura no se queda hecha un bloque.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15814114
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