Pastel de papa, frijoles y plátano😛😋😊

Name: Pastel de papa, frijoles y plátano😛😋😊
Yield: 8 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/3 de taza de frijoles cocidos; 2/3 de taza de arvejas cocidas; 3 plátanos machos maduros; 10 papas medianas cocidas; 2 cebollas cabezonas pequeñas; 1 zanahoria mediana cocida; 2 cucharadas pasta de tomate; 3 cucharadas margarina o mantequilla; 100 ml leche / la que usen; Finas hierbas; Pimienta; Sal; 1 cucharada mostaza; 2 cucharadas salsa de soya; Aceite de oliva; Queso que funda/ opcional

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Es un pastel hecho con puré de papa, guisado de frijoles y arvejas y puré de plátano maduro... está muy sabroso y sencillo de preparar...
#CalentandoMotores

Pastel de papa, frijoles y plátano😛😋😊

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Es un pastel hecho con puré de papa, guisado de frijoles y arvejas y puré de plátano maduro... está muy sabroso y sencillo de preparar...
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Guardada

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Ingredientes

90 minutos aprox

8 porciones

1/3de taza de frijoles cocidos
2/3de taza de arvejas cocidas
3plátanos machos maduros
10papas medianas cocidas
2cebollas cabezonas pequeñas
1zanahoria mediana cocida
2 cucharadaspasta de tomate
3 cucharadasmargarina o mantequilla
100 mlleche / la que usen
Finas hierbas
Pimienta
Sal
1 cucharadamostaza
2 cucharadassalsa de soya
Aceite de oliva
Queso que funda/ opcional

Guardada

Paso a paso

90 minutos aprox

1

Cocinar los plátanos machos maduros con cáscara hasta que estén blandos...
2

Retirar la cáscara de los plátanos y aún calientes añadir una cucharada de margarina y pizca de sal y hacerlos puré...
3

Cocinar las papas hasta que estén blandas, escurrir el agua... una vez cocidas y aún estando calientes añadir una cucharada de margarina, sal, finas hierbas al gusto y la leche... hacerlas puré con un tenedor...
4

Cocinar los frijoles y las arvejas hasta que estén blandos... yo los dejé en remojo por 60 minutos en agua tibia y luego los cociné en olla a presión por 25 minutos...
5

Licuar la zanahoria y la cebolla salteada con un poco de agua y poner esta mezcla en la sartén junto a la pasta de tomate, sal, pimienta y finas hierbas a gusto... añadir los frijoles y arvejas cocidos y dejar a fuego medio bajo hasta que espese bien el guisado...
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7
8

Armar los pasteles en un molde que pueda ir al horno... poner una primera capa del puré de plátano maduro...
9

Mezclar la mostaza y la salsa soya y esparcir esta mezcla sobre el puré de plátano... luego poner una capa del guisado...
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Luego una capa de puré de papa...
11

Como me salieron 2 budines porque no tengo molde más grande, decidí a un budín ponerle queso de leche de arroz de mi recetario y esparcirle un poquito de pimienta sobre el queso... y el otro budín omitir el queso y ponerle un chorrito de aceite de oliva y un poquito de pimienta...
12

Hornear a 200 grados por 30 minutos para que se dore bien la capa de arriba...
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Dejar que enfríen un poco antes de desmoldar...
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Servir...
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Disfrutar tibios...
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A comeeer!!!
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