Colocar en un recipiente una cucharada de azúcar, 1 taza de agua tibia y la levadura fresca. Tapar y reservar.

En otro recipiente colocar la harina tamizada con la sal y las 3 cucharadas soperas de azúcar.

Hacer un hueco en la harina y colocar la levadura (tiene que estar espumosa y haber aumentado el volumen), añadir las cucharadas de grasa derretida y mezclar hasta obtener una masa tierna, lisa y que no se adhiera a las manos. Si necesita agregar más agua tibia ir mezclando y ver si necesita más agua.

Amasar bien!!!!!!! Hacer un bollo y tapar, hasta que la masa duplique su tamaño.

Haber bolitas pequeñas, estirar con palote y agujerear al medio con el dedo y tapar.

Calentar la grasa, debe estar bien caliente, freír, escurrir con papel absorbente y espolvorear con azúcar.