Berenjenas al escabeche (distintas)
Como entradita para esta cena de fin de año!
Bienvenido 2022!!!
Berenjenas al escabeche (distintas)
Como entradita para esta cena de fin de año!
Bienvenido 2022!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las berenjenas. Cortarlas e. Cun
- 2
Colcar las berenjenas escurridas en la misma olla. Agregar la cebolla y el pimiento cortados en trozos. Agregar 2 o 3 tazas de agua, sal, 2 dientes de ajo y llevar al fuego.
- 3
Agregar vinagre de alcohol a gusto. Particularmente soy muy fan del vinagre, así que le agregué más de 1 taza. Revolver cada tanto para que no se pegue en la base.
- 4
Una vez cocidas las verduras, retirar del fuego. Colar el líquido que quedó. Colocar en un recipiente y agregar el aceite y los condimentos -a gusto-
- 5
Dejar enfriar y servir en compoteras individuales. Que disfruten!!!
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