Budín de limón/vainilla/con chips
Con esta receta salen dos budines de aprox. 500 gr c/uno
Budín de limón/vainilla/con chips
Con esta receta salen dos budines de aprox. 500 gr c/uno
Paso a paso
- 1
Separar las claras de los huevos y batirlas con aprox 50 gr de azúcar (descontar esos gr del total) hasta que queden firmes. Reservar. Importante que todos los utensilios estén bien limpios y secos para este paso.
- 2
Batir la manteca, que tiene que estar pomada, con el resto del azúcar y la ralladura/esencia, hasta cremar. Luego agregar de a una las yemas separadas anteriormente y seguir batiendo.
- 3
Agregar intercaladamente y de a poco la harina (tamizada) junto con la leche y seguir batiendo. Finalmente incorporar las claras batidas con movimientos suaves hasta que quede todo integrado.
- 4
Se le puede poner chips de chocolate, nueces, etc, a gusto. Hay que ponerles un poquito de harina antes de incorporarlos a la preparación.
- 5
Poner en los moldes, yo uso dos de 500 gr c/uno, y los cocino a 180 de 40' a 50' minutos aprox.
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