Reyes Magos con masa de roscón y rellenos de crema pastelera 👑

Estos panecillos están hechos con masa de roscón de reyes y rellenos de crema pastelera. Tanto la masa como la crema llevan como ingrediente especial leche condensada. Para hacerlos separé un poquito de masa del *Roscón de reyes con crema pastelera con leche condensada* de mi recetario. En dicha receta podrán encontrar también la de la crema pastelera. Aquí explicaré cómo cocinarlos, cómo rellenarlos y cómo hacer los detalles de las caritas solamente. El tiempo de preparación que puse en la receta comprende el de cocción y el de decoración. Tener en cuenta que hay que dejarlos reposar para que doblen su volumen antes de cocinarlos, y luego, dejarlos enfriar antes de decorarlos. Además, las coronas deben estar secas antes de emplearlas, es decir que hay que dibujarlas un día antes si se hacen con glaseado.
Reyes Magos con masa de roscón y rellenos de crema pastelera 👑
Estos panecillos están hechos con masa de roscón de reyes y rellenos de crema pastelera. Tanto la masa como la crema llevan como ingrediente especial leche condensada. Para hacerlos separé un poquito de masa del *Roscón de reyes con crema pastelera con leche condensada* de mi recetario. En dicha receta podrán encontrar también la de la crema pastelera. Aquí explicaré cómo cocinarlos, cómo rellenarlos y cómo hacer los detalles de las caritas solamente. El tiempo de preparación que puse en la receta comprende el de cocción y el de decoración. Tener en cuenta que hay que dejarlos reposar para que doblen su volumen antes de cocinarlos, y luego, dejarlos enfriar antes de decorarlos. Además, las coronas deben estar secas antes de emplearlas, es decir que hay que dibujarlas un día antes si se hacen con glaseado.
Paso a paso
- 1
Una vez que la masa está hecha y se la dejó reposar para que doble su volumen, separar tres trocitos del mismo tamaño (de unos 60 g cada uno, más o menos), formar tres bolas, aplastarlas ligeramente, y ponerlas en asadera sobre papel vegetal. Dejarlas levantar hasta que doblen su volumen.
- 2
Pintar los panecillos con huevo batido y cocinarlos en horno precalentado a 180° unos 10 - 15 minutos, aproximadamente. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar. Cortarlos en mitades.
- 3
Poner la crema en una manga pastelera y cubrir una mitad de cada panecillo, la que hace de base. Tapar la crema con la otra mitad.
- 4
Para los ojos y las bocas emplear glaseado. Se deben dibujar sobre papel vegetal y dejar secar. Para la barba chocolate blanco y chocolate negro derretido a baño María. Un rey mago lleva barba blanca y otro barba negra. A los ojos y a las boquitas pegarlas con glaseado o con chocolate derretido.
- 5
Humedecer un poco de azúcar con el agua de azahar y mezclar bien ambos ingredientes.
- 6
Antes que el chocolate de las barbas se sequen echarles por encima el azúcar. Hacer el cabello a los reyes de la misma manera que se hicieron las barbas.
- 7
Antes que los cabellos de chocolate se sequen pegar las coronas. A las coronas se las puede hacer tanto de glaseado como de chocolate blanco derretido. Se las dibuja sobre un trozo de papel vegetal y antes que se sequen se las adorna con grageas doradas (o con otras adecuadas que tengas a mano), con formas de estrellas, por ejemplo.
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Ver la videoreceta en YOUTUBE: https://youtu.be/Jlx5K0OpLV0Corona de pasta choux rellena de crema pastelera y chocolate. Especial navidad. Este postre en casa lo hemos convertido en una tradición como postre para la cena de Navidad, por eso le llamamos “Corona de Navidad”, además es rápido de preparar porque la rosca de masa choux la preparo con antelación y solo me queda hacer la crema el día que la vamos a comer, en este caso es crema pastelera clásica (la favorita de mis hijos) con sabor a vainilla y con chispas de chocolate repartidas por encima, así que solo tenemos que rellenar, cubrir con el chocolate y decorar la rosca un rato antes de preparar la cena y el postre listo ¡¡Súper delicioso!!#mirecetario lolidominguezjimenez -
Buñuelos rellenos de crema pastelera
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🥛☕🧀🍷Ideal para relleno de tartas, roscón de reyes, eclairs, buñuelos….. para todo estará muy rica.#DelantalGlobal2024 + #rosconcasero M.E.T.R. (MªElena) -
Bollitos rellenos de crema pastelera
Estos bollitos son muy fáciles de hacer para iniciarnos en el mundo de la bollería en casa. Se pueden rellenar de lo que quieras, dulce o salado, pero la crema pastelera le va a dar un toque para una ocasión especial. Una vez horneados y fríos puedes envolverlos bien en papel film y congelar aunque en casa han volado todos ;-)#delantaldorado Cook_and_Jud -
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