Budín integral de banana y naranja (vegano)

Mixear/procesar o pisar bien las bananas con el jugo de las naranjas, extracto de vainilla, mantequilla de maní y el azúcar mascabo hasta lograr una preparación homogénea, luego sumarle la ralladura de naranjas. Integrar aparte el resto de los ingredientes secos.

Integrar bien las dos preparaciones anteriores hasta lograr una mezcla pastosa y cremosa a la vez. Aceitar y enharinar una budinera (si es de silicona no hace falta) y colocar la preparación; antes de llevarla al horno decorarla con rodajas finas de naranja (sin las semillas): hacerle un tajo chico en el lado de la cáscara así cuando el budín crezca en el horno las rodajas no se desparraman a los costados.