Ropa vieja de cocido
Junto con la sopita y el caldo gallego, esto es para mi casi lo mejor del mega cocido del día 1 de enero…el día después, cuando preparamos esta maravilla. Una receta de aprovechamiento, muy sencilla y deliciosa!!
Ropa vieja de cocido
Junto con la sopita y el caldo gallego, esto es para mi casi lo mejor del mega cocido del día 1 de enero…el día después, cuando preparamos esta maravilla. Una receta de aprovechamiento, muy sencilla y deliciosa!!
Paso a paso
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Pelamos, cortamos las patatas (como para freír) y las lavamos. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y el tomate en dados si es natural
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Preparamos la carne: del tocino que haya sobrado del día anterior nos quedamos sólo con la carne, deshuesamos también el pollo y nos quedamos con la carne, en trozos el morcillo, tomamos la carne de las costillas y el chorizo lo cortamos en rodajas
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Calentamos una olla (no muy profunda) con aceite de oliva y ponemos a sofreír la cebolla durante alrededor de 10 minutos. Cuando comience a estar transparente, añadimos el tomate y un poco de sal y dejamos que se haga durante al menos 5 minutos. Añadimos un chorro generoso de brandy y dejamos que reduzca
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Por último añadimos la carne troceada y mezclamos todo, lo dejamos un par de minutos para que se mezcle bien y tome calor
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En paralelo, calentamos una sartén con aceite de oliva y freímos las patatas, mientras se va haciendo lo demás en la otra olla
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Dos opciones para emplatarlo, ambas muy ricas. Esta vez en casa optamos por la segunda por el tamaño de las ollas, pero la primera igual de rica. Cuando las patatas estén fritas:
1) Las mezclamos un minuto en la olla con el resto de cosas y luego a la fuente
2) Hacemos una cama con las patatas en la fuente y ponemos encima la mezcla de cebolla, tomate y carnes
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Sólo queda disfrutar, muy fácil y no fallas nunca!!
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Ropa vieja de cocido
Este plato de aprovechamiento es casi tan famoso como el propio cocido, puchero, sancocho, etc., y hay tantas recetas como cocineros.Yo lo preparo como lo hacía mi madre utilizando los garbanzos y los sobrantes de verduras.Las carnes las utilizo para preparar croquetas.
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Ropa vieja del cocido
La ropa vieja del cocido la preparamos con el pollo, carne y garbanzos que sobran después de haber preparado un buen cocido de domingo.En casa de mis padres, cuando éramos pequeños, siempre pedíamos que el cocido tuviese muchos garbanzos para comer al día siguiente ropa vieja jejejeje
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Cocido frito o Ropa vieja
La mejor manera de terminar con el cocido sobrante del día anterior
Jose Silverio Pascal Lorente -
Ropa vieja de cocido madrileño
#mirecetario #1receta1arbol #glutenfree #recetasdesiempre. Bueno, si os digo la verdad es del recetario de mi abuela y sólo he añadido chirivia a las verduras de hacer el cocido. A mí me encanta hacer cocido de más para hacer croquetas, mi madre los restos los hacía con tomate frito.....Seguro que en cada casa se aprovechan los restos de cocido de forma diferente....pero esta os aseguro que está de fábula. La receta del cocido madrileño la tenéis en mi perfil... Y las raciones....depende de lo que os haya sobrado
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Para aprovechar los restos de cocido, ya que en tiempos de crisis es importante no tirar ninguna comida y ahi va mi pequeña aportación se hace una tortilla con los restos de cocido.
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Una receta de aprovechamiento del cocido y brócoli. Riquísimo!!
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Ropa vieja, del cocido valenciano
Uno de los retos que me me gustaron de Cookpad fue el de la más bonita presentación del plato. Aprendí mucho y, aunque yo soy un poco maniática de la estética y siempre he procurado "que quede bonito ", fui más consciente si cabe de la importancia de la imagen, de aquello que dicen "que entra por los ojos".El plato de ropa vieja, por ejemplo es un revoltijo de cosas.. pero puesto en un aro de metal, que no cuesta nada, la imagen es mucho más agradable, al menos desde mi punto de vista.#cumplimos8
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Ropa vieja canaria de cocido madrileño
La de mi familia, que la reciclamos y le damos un segundo y definitivo uso Ern Inio -
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Ropa vieja del cocido con pisto
Receta de aprovechamiento. En el cocido no pude echar carne de morcillo, sino contramuslo de pollo y panceta. Un problema de aprovisionamiento de última hora 😂 así que como tenía tomates y calabacines que ya estaban a punto, decidí hacer una mezcla: un pisto con la carne del cocido. ¡¡¡¡Espero que os guste!!!!
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🍂 Ropa Vieja de Cocido 🍂
Cocina de aprovechamiento, en mi casa siempre dejan que sobre algo de cocido para que les haga esta receta está de rechupete.😋😋😋😋.
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Me sobro carne del cocido...y para aprobecharla...hice esta receta...mi madre la hacia mucho.
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Tortilla de patata con ropa vieja de cocido
Ésta mezcla siempre la he hecho en revuelto, en casa nos gusta mucho, pero esta vez me apetecía hacerla en tortilla. De las dos maneras está buenisima , pero he comprobado que en tortilla queda más jugosa....es una delicia.
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Empanadillas de ropa vieja y chupito de cocido
Aprovechando el cocido que me sobraba he preparado estas empanadillas de cocido con un vasito de caldo de cocido como acompañamiento. Una forma diferente de tomar legumbres y una opción ideal como entrante o aperitivo.#delantaldorado #weekendreto especial legumbres
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Ropa vieja
#LasRecetasDeCookpad. #dominó. Bueno pues con lo que ha sobrado del cocido voy a elaborar un plato riquísimo y muy fácil...."cocina de aprovechamiento" Es el resultado de las sobras del cocido, bien fritito...😀😋
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Os traigo un plato, que aprovecharemos los restos del cocido, si nos quedó. A mí en casa no me gusta tirar nada de comida. Hay tantas personas que los están pasando mal, y no tienen para comer, que esto no se puede permitir..... La comida cuesta mucho y ahí mucho hambre en el mundo. Esta receta es de nuestras abuelas, y que mejor que ellas que aprovechaban todo, para hacer croquetas con restos de comida que nos quedó, y miles de platos como este.A la Cocina, a por la receta.... Estáis listos.
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Ropa vieja
Porque nunca se tira nada de nada en la cocina. Esta receta es buenisima para las sobras del cocido
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Después de haber hecho un puchero, que mejor manera de aprovechar y hacer está riquísima receta. En mi caso tenía muy poco pollo ya que en casa les gusta el pollo desmenuzado en l caldo.#sopadeletras#dominó Africas Menú -
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Esto siempre se hizo en casa con los restos del cocido, así que ahí va en homenaje a mi madre.
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Hoy os comparto esta receta de aprovechamiento tan popular “La ropa vieja”. Siempre deseo que sobre algo del cocido para prepararlo. Espero que os guste y lo preparéis#delantaldorado #recetasdeaprovechamiento#quedateencasa
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