Tortilla con perejil rellena con huevos revueltos, salchichón y jamón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Encontré estas tortillas de trigo con perejil en una tienda e improvisé una cena sustanciosa y muy rica.
La mezcla de ingredientes fríos y calientes fueron una buena elección. Además, puse todos los alimentos por separado en la mesa, de forma que cada uno preparó la tortilla calentita y a su gusto.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 2tortillas grandes con perejil
  2. 4huevos
  3. 2 cucharaditaslevadura en polvo
  4. 150 grssalchichón
  5. 150 grsjamón cocido
  6. 150 grsqueso Emmental rallado
  7. 250 grstomates baby
  8. 1aguacate
  9. C/NLechuga
  10. 1/2limón, zumo
  11. Sal y pimienta molida
  12. Tabasco, optativo

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Pelar y trocear el aguacate. Regar con el limón y salpimentar. Reservar. Lavar y trocear la lechuga y los tomatitos. Calentar una sartén sin nada y calentar bien las tortillas. Rapar con un paño limpio y reservar.

  2. 2

    Batir bien los huevos, salpimentar y añadir la levadura y el queso. Reservar en un plato caliente. Poner una tortilla en un plato de servicio y poner el jamón, luego la mitad de los huevos y el resto de los ingredientes. Llevar enseguida a la mesa y, si gusta acompañar con tabasco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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